Carolina Reaper, gefriergetrocknet
Die Carolina Reaper ist 2017 die schärfste Chili der Welt gekrönt worden, bis 2023 hielt sie sich. Diese sehr scharfe Chili wurden gefriergetrocknet um seine aussergewöhnliche Schärfe, das Aroma und die Vitamine zu erhalten.
Beim Öffnen der Packung kommt dir schon ein tolles Aroma entgegen. Diese getrockneten Chilis, die du in großen Flakes bekommst, zeichnen sich durch folgende Produktvorteile aus, die das schonende Gefriertrocknen mit sich bringt:
- extrem guter Erhalt der Aromen
- Extrem ergiebig! 10g dieser bissigen Chili entsprechen mehr als 100g erntefrischer Chilis!
- Super leuchtende Farben und eine Struktur, die der frischen Chili auf den ersten Blick sehr ähnelt
- Schonende Trocknung durch geringere Trocknungstemperaturen. Vitamine werden so im Vergleich zu "heißen" Trocknungsverfahren geschont!
- Die Chilis überzeugen durch ein gutes Quellvermögenbeim Einsatz in der Küche.
ACHTUNG: Extrem scharf. Sehr sparsam verwenden. Haut- und Augenkontakt vermeiden. Von Kindern fernhalten. Willst du noch mehr getrocknete Chilis? Dann schau einfach hier nach.
- Sortenbezeichnung
- Carolina Reaper
- Aufbewahrung
- Kühl und trocken lagern.
- Schärfegrad 1-10
- 10
- Allergene
- keine
- Land
- Niederlande / Deutschland
- Ursprungsland
- Niederlande / Deutschland
- Haltbarkeit
- Ungeöffnet mindestens 100 Tage haltbar
- Zutaten
- Carolina Reaper
- Schärfegrad Mild bis Wild
- wild
- Kategorie
- Sorten
- Hersteller
- FeuerStreuer Pur
Artikel bewerten
Carolina Reaper, gefriergetrocknet - FeuerStreuer Pur
Carolina Reaper, gefriergetrocknet - FeuerStreuer Pur
Nicolai schreibt
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5
Sorry, meine Lieben, das war ja mal gar nix! Zu mindest die gefriergetrocknete Variante der Carolina Reaper ist ein Witz, und damit viel, viel zu teuer. Ich habe mich richtig gefreut auf einen mächtigen Chilli-Kick, aber: nichts. Aromatik gering vorhanden, ganz nett, mehr jedoch nicht. Die Schärfe: welche Schärfe? Da sind die drei Jahre alten Deko-Chillis beim Chinesen ums Eck schärfer, wenn man sie nur ansieht. Schade ums Geld, das war nix.
Carolina Reaper, gefriergetrocknet - FeuerStreuer Pur
Carolina Reaper, gefriergetrocknet - FeuerStreuer Pur
Dennis schreibt
1
5
5
Da packte ich mich in den "Überlebensanzug", die Dinger in die Kaffeemühle und los....
Da ich mich später noch in die Küche trauen wollte, bei geöffnetem Fenster...
Draußen auf der Straße (ca.10m entfernt...) haben die ersten abgekotzt und einer vermutete gar Pfefferspray^^
Auf jeden Fall was nettes für den Feuerstreuer!
Zum Kochen nehm ich die selbstgezüchtete Choco-Variante, aber mal so zum Nachwürzen/Pizza perfekt!
@Marco: Kerne haben gar keine Schärfe! Die liegt in der Plazenta/Scheidewand, da WESENTLICH konzentrierter als im Exokarp / Außenhaut.
Da ich mich später noch in die Küche trauen wollte, bei geöffnetem Fenster...
Draußen auf der Straße (ca.10m entfernt...) haben die ersten abgekotzt und einer vermutete gar Pfefferspray^^
Auf jeden Fall was nettes für den Feuerstreuer!
Zum Kochen nehm ich die selbstgezüchtete Choco-Variante, aber mal so zum Nachwürzen/Pizza perfekt!
@Marco: Kerne haben gar keine Schärfe! Die liegt in der Plazenta/Scheidewand, da WESENTLICH konzentrierter als im Exokarp / Außenhaut.
Carolina Reaper, gefriergetrocknet - FeuerStreuer Pur
Carolina Reaper, gefriergetrocknet - FeuerStreuer Pur
Marco schreibt
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5
Liebes Pepperworld Team,
Leider sind die Reaper kaum scharf. Wir haben beim Weltmeister wesentlich mehr Schärfe erwartet.
Oder sind „nur“ die Kerne scharf?
Hab die Reaper klein geschnitten und in meine Chillimühle gepackt.
Da ist eure „Reaper“ Sauce deutlich schärfer und sehr lecker.
Bitte probiert die doch mal selber und sagt ob das okay so ist. Evtl ist ja was beim gefrieren schiefgegangen?
Würde mich über Feedback freuen.
Leider sind die Reaper kaum scharf. Wir haben beim Weltmeister wesentlich mehr Schärfe erwartet.
Oder sind „nur“ die Kerne scharf?
Hab die Reaper klein geschnitten und in meine Chillimühle gepackt.
Da ist eure „Reaper“ Sauce deutlich schärfer und sehr lecker.
Bitte probiert die doch mal selber und sagt ob das okay so ist. Evtl ist ja was beim gefrieren schiefgegangen?
Würde mich über Feedback freuen.
Carolina Reaper, gefriergetrocknet - FeuerStreuer Pur
Carolina Reaper, gefriergetrocknet - FeuerStreuer Pur
Boris schreibt
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5
Super