Monschauer Senf stammt aus einer der traditionsreichsten Senfmühlen der Welt. Produziert wird immer mit Herz und viel Erfahrung, Geschmack und Tradition. Das Sortiment umfasst zahlreiche exklusive Senfspezilitäten.

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Monschauer Senfe - eine Senfmühle mit Tradition

1882 ist das Entstehungsjahr der historischen Senfmühle Monschau. Durch über 130 Jahre Erfahrung und Expertise in der Senfherstellung gehört die Monschauer Senfmühle zu den traditionsreichsten und erfahrensten Senfmühlen Deutschlands. In dem schönen Eifelstädtchen Monschau wird mittlerweile in der 4. und 5. Generation Senf hergestellt. Senfmüller Guido Breuer und seine Tochter Ruth Breuer lenken aktuell die Geschicke der Senfmühle. Nach überlieferten und eigenen Rezepten fertigen sie den berühmten Moutarde de Montjoie - den Monschauer Senf. 

Ursprünglich wurde die Senfmühle über ein Wasserrad angetrieben. Dies ist heute nicht mehr der Fall, die Mühle arbeitet aber immer noch mit einer alten Transmission. Somit wird auch heute zwischen alten Mühlensteinen Senf auf traditionelle Art und Weise kalt vermahlen. Hierbei wird höchsten Wert auf handwerkliche Herstellung und beste Qualität gelegt. Und das schmeckt man!

Die Senfmühle Monschau liegt in der Laufenstraße 118 in Monschau, direkt neben dem Laufenbach. Die ganze Mühle steht unter Denkmalschutz. 1950 ist die Mühle an diesen Standort umgezogen, zuvor wurde der Senf am Holzmarkt in Monschau hergestellt. Heutzutage wird nicht nur Senf hergestellt, sondern zur Monschauer Senfmühle gehören auch ein Restaurant, ein Weinkeller und ein kleines Senflädchen. In Zusammenarbeit mit Fachhochschule Aachen wurde 2008 auch ein Museum in der Senfmühle etabliert.  Seitdem kann die historische Senfmühle Monschau besichtigt werden mit vielen interessanten Informationen rund um die Geschichte der Mühle und des Senfes. Hierbei lernt man nicht nur viel über die Senfherstellung, sondern kann den Senf sogar in seier Rohfassung probieren (aber Achtung, so ist er noch schön scharf). Anschließend ist es aber auch möglich, jede der über 20 verschiedenen Senfsorten im fertigen Zustand zu probieren. Und noch mehr: Die Monschauer Senfmühle ist experimentierfreudig. So gibt es die verschiedensten Senfvariationen dort zu kaufen- vom Senflikör bis zu Senfpralinen. Hier kommt jeder Senffan auf seine Kosten.

So schön wir es auch beschrieben haben, Bilder sagen doch mehr als tausend Worte, daher hier ein schönes Video der Monschauer Senfe:

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