Diese Website verwendet Cookies zur Analyse von Zugriffen/Marketingmaßnahmen. Durch die Nutzung stimme ich dieser Verwendung zu.

NEUE Datenschutzverordnung: Informationen zu Cookies und deine Widerspruchsmöglichkeit

  • Schnelle und sichere Lieferung
  • Internationale Spezialitäten
  • Mehr als 125.000 zufriedene Kunden
  • Bekannt aus ZDF LogoKabeleins LogoStern Logo

Der heiße Draht:  +49 4203 78599-22  / Montag bis Freitag von 8.00-17.00 Uhr

Dein Warenkorb € 0,00

Dein Warenkorb ist noch leer

Diese Website verwendet Cookies zur Analyse von Zugriffen/Marketingmaßnahmen. Durch die Nutzung stimme ich dieser Verwendung zu.

NEUE Datenschutzverordnung: Informationen zu Cookies und deine Widerspruchsmöglichkeit

    Filteroptionen
    Sorten (1343)

    Sorten

    Sie wachsen hoch und niedrig, buschig und schmal, tragen bunte Blüten, sind vielfarbig, von mild bis scharf – Chilis! Finde Produkte und Informationen zu den unzähligen Chili-Sorten – zusammengestellt von echten Chili-Liebhabern mit Schärfe-Einteilung.

    1 2 3 4 5 6 7 8 9 ... 56

    Schärfegrad 5

    Bissige Bärchen Habanero-Orange

    100 g (€ 1,95 / 100 g)

    Feurig-fruchtige Gummibärchen für Erwachsene. Habanero-Hochgenuss ohne künstliche Farb- oder Aromastoffe. 100 g Beutel.

    € 1,95 *

    Schärfegrad 2

    Barrel 51 Caribbean Gold Apricot Ginger Glaze

    396 ml (€ 1,76 / 100 ml)

    Die Grillsoße mit karibischem Flair, pikant-fruchtig mit Aprikose, Ingwer, Habanero und Rum, von den Machern der berühmten Barrel 51 BBQ-Soßen. Auch für raffinierte Wok-Gerichte!

    € 6,95 *

    Schärfegrad 3

    Barrel 51 Robust and Spicy BBQ Sauce

    396 ml (€ 1,76 / 100 ml)

    Wohltuend anders, als was man hierzulande so an Grillsoßen kennt: Rauchig und süß, vollendet mit einer feinen Chipotle -Note. Toll für Chicken vom Grill oder andere fleischigen Leckereien.

    € 6,95 *

    Schärfegrad 9

    Chiltepin Chili, wild gesammelt, getrocknet - FeuerStreuer Pur

    30 g (€ 23,17 / 100 g)

    Die Urform aller Chilis aus dem Naturschutzprogramm von „Chiltepins de la Sierra“ in Mexiko. Toll für Salsas, Suppen sowie Eintopf- und Bohnengerichten und Pizza.

    € 6,95 *

    Schärfegrad 6

    Barrel 51st Degree Burn BBQ Sauce - 1,89l

    1890 ml (€ 1,58 / 100ml)

    Natürlich und scharf: Vollmundige BBQ-Sauce mit ordentlich Feuer dank Habaneros und wunderbar dickflüssig. Der besondere Scharfmacher für jedes Grillfest! Jetzt als ½ Gallone.

    € 29,95 *

    Schärfegrad 6

    Barrel 51st Degree Burn BBQ Sauce

    396 ml (€ 1,76 / 100 ml)

    Natürlich und scharf: Lecker wie die beliebte Barrel 51 Robust and Spicy, dank Habaneros aber wesentlich feuriger. Der besondere Scharfmacher für jedes Grillfest!

    € 6,95 *

    Schärfegrad 5

    Chipotle in Adobo, La Costena

    199 g (€ 1,23 / 100 g)

    Original aus Mexiko: Ganze Chipotle-Schoten (geräucherte reife Jalapeno-Chilis) in Adobo (einer speziellen dicken würzig-pikanten Tomatensoße.

    € 2,45 *

    Schärfegrad 5

    Bissige Bärchen Mini 10 x 10g Pack

    100 g (€ 3,95 / 100 g)

    Unsere feurigen Bärchen gibt es nun auch in kleinen Tüten. Hol dir dein 10er Pack Mini-Tüten Schärfe für zwischendurch!

    € 3,95 *

    Schärfegrad 4

    Barrel 51 Smokin' Chipotle Ketchup

    396 ml (€ 1,76 / 100 ml)

    Hier trifft sich das Beste aus der Welt des Ketchup und der Barbecue Sauce. Schön dick und tomatig wie Ketchup, aber rauchig, pikant und angenehm süß.

    € 6,95 *
    -15%

    Schärfegrad 5

    Bissige Bärchen Habanero-Orange 3er

    300 g (€ 1,65 / 100 g)

    Feurig-fruchtige Gummibärchen für Erwachsene. Habanero-Hochgenuss ohne künstliche Farb- oder Aromastoffe. Noch günstiger im 3er-Pack

    UVP € 5,85 € 4,95 *

    Schärfegrad 10

    Lava Jolokia Hot Sauce

    100 ml (€ 11,95 / 100 ml)

    JETZT IM NEUEN DESIGN Bhut Jolokia war lange der schärfste Chili der Welt. In dieser Chili Sauce kannst du ihn pur genießen, ohne Extrakt, andere Chilis oder Füllstoffe. Genial!

    € 11,95 *

    Schärfegrad 10

    Carolina Reaper, gefriergetrocknet - FeuerStreuer Pur

    10 g (€ 99,50 / 100g)

    Das Schärfste was es zur Zeit gibt - Die Weltrekord-Chili gefriergetrocknet! Vorsicht: Extrem scharf.

    € 9,95 *

    Schärfegrad 4

    Sambal Aioli - Fuego del Sol

    100 g (€ 6,95 / 100 g)

    Die verschärfte Tapas-Zauberwaffe für Scharfschmecker! Original aus Spanien. Egal, ob zu Kartoffeln, Gemüse oder Brot!

    € 6,95 *

    Schärfegrad 9

    Pepperworld Cuvée No. 2 Hot Sauce

    100 ml (€ 9,50 / 100 ml)

    Fein aufeinander abgestimmte Chilisorten in einer feurig-aromatischen "Limited Edition" Hot Sauce. Hier treffen die feinen aber unterschiedlichen Aromen von Tropical Red Habanero, Jalapeno, Cajenna, Trinidad Scorpion und Tabasco-Chilis aufeinander.

    € 9,50 *
    -10%

    Schärfegrad 9

    Cuvées Prestige

    100 ml (€ 17,10 / 100 ml)

    DOPPELPACK! Pepperworld Cuvées Prestige sind fein aufeinander abgestimmte Chilisorten in einer feurig-aromatischen "Limited Edition" Hot Sauce. Hier treffen die unterschiedlichen Aromen von unseren schärfsten Chilis in einer optimale Balance zusammen.

    UVP € 19,00 € 17,10 *

    Schärfegrad 8

    Pepperworld Cuvee No. 1 Hot Sauce

    100 ml (€ 9,50 / 100 ml)

    Fein aufeinander abgestimmte Chilisorten in einer feurig-aromatischen "Limited Edition" Hot Sauce. Hier treffen die feinen aber unterschiedlichen Aromen von Tropical Red Habanero, Scotch Bonnet, Fatalii und Tabasco-Chilis aufeinander.

    € 9,50 *

    Schärfegrad 5

    Red Chili Strings, feine Chilifäden - FeuerStreuer Pur

    15 g (€ 33,00 / 100g)

    Die feingeschnittenen Chili-Fäden machen jedes Gericht zum absoluten „Hingucker“.

    € 4,95 *

    Schärfegrad 3

    Original Chimichurri - Fuego del Sol

    115 ml (€ 6,04 / 100 ml)

    Peppiges Chimichurri von der Sonneninsel Mallorca. Ein traumhaft leckerer Genuß voller mediterraner Kräuter in Räucheröl. Schärfe (1-10): 3

    € 6,95 *

    Schärfegrad 10

    Habanero Chili, gefriergetrocknet - FeuerStreuer Pur

    10 g (€ 49,50 / 100 g)

    Toller Duft und unvergleichliches Aroma. Einer der schärfsten Chilis der Welt! Vorsicht: Extrem scharf.

    € 4,95 *

    Schärfegrad 5

    Sambal Chimichurri - Fuego del Sol

    115 ml (€ 6,04 / 100 ml)

    Frisches Chilipüree mallorquinischer Chilis, aufgepeppt mit mediterranen Kräutern und Räucheröl.

    € 6,95 *

    Schärfegrad 10

    Vicious Vampire X-Treme Hot Sauce

    100 ml (€ 9,95 / 100 ml)

    Bungee Jumping für die Zunge! Unsere schärfste Hot Sauce, mit vampirischem Biss. Nichts für Warmduscher oder Weichborstenzahnbürster!

    € 9,95 *
    -24%

    Schärfegrad 5

    Bissige Bärchen Habanero-Orange 5er

    500 g (€ 1,49 / 100 g)

    Feurig-fruchtige Gummibärchen für Erwachsene. Habanero-Hochgenuss ohne künstliche Farb- oder Aromastoffe. Noch günstiger im 5er-Pack (5x100g)

    UVP € 9,75 € 7,45 *

    Schärfegrad 3

    Sambal Oelek - Fuego del Sol

    115 ml (€ 6,04 / 100 ml)

    +++ NEU +++ Sambal Oelek aus sonnengereiften Chilis mit der feurigen Schärfe Spaniens!

    € 6,95 *
    -25%

    Schärfegrad 7

    Snack Attack Haballeros

    100 g (€ 1,46 / 100 g)

    Knusprig gebackene Bällchen aus Mais- und Weizenmehl mit feurigem Habanero-Kick. Ein leckerer Knabber-Snack, aber auch knuspriger Brandbeschleuniger für Suppen und Salate!

    UVP € 1,95 € 1,46 *
    1 2 3 4 5 6 7 8 9 ... 56

    Peperoni Arten - Oder Arten der Gattung Capsicum

    Allein durch Gattung und Art kann man kaum Angaben über die Frucht bzw. Schärfe der jeweiligen Chilis und Paprikas machen, da es eine riesige Sortenvielfalt mit den verschiedensten Eigenschaften gibt. Trotzdem gibt es einige Eigenschaften, die die verschiedenen Arten voneinander unterscheiden.

    Am bekanntesten und am häufigsten angebaut sind die folgenden fünf Arten der Gattung Capsicum:

    • Capsicum annuum L.

      Die Capsicum annuum L. gibt es in vielen Sorten, wie zum Beispiel Capsicum annuum ‚De Arbol‘, Capsicum annuum ‚Cayenne‘, Capsicum annuum ‚Dutch Orange‘ und viele mehr.Zusätzlich werden sie noch in verschiedene Gruppen eingeteilt:
      • die Cerasiforme-Grp. (Zier-Paprika / Cherry Pepper)
      • die Conioides-Grp. (Spitz-Paprika / Cone Pepper)
      • die Fasciculatum-Grp. (Büschel-Paprika / Red Cone Pepper)
      • die Grossum-Grp. (Gemüse-Paprika, Süßer Paprika / Bell Pepper, Pimento, Sweet Pepper)
      •  die Longum-Grp. (Cayennepfeffer, Peperoni / Cayenne Pepper, Chili Pepper)
    • Capsicum frutescens L.

      Zu der Art Capsicum frutescens L. gehören ebenfalls zahlreiche Sorten, wie z.B.: Capsicum frutescens ‚Tabasco‘ Und Capsicum frutescens ‚Malagueta‘. Eine zusätzliche Unterteilung in verschiedene Gruppen gibt es bei dieser Art allerdings nicht.

    • Capsicum baccatum L.

      Die Art Capsicum baccatum wird nochmals in zwei Varietäten gegliedert. Zum einen in Capsicum baccatum var. baccatum L. und zum anderen in Capsicum baccatum L. var. pendulum (Willd.) Eshbaugh.

    • Capsicum chinense Jacq.

      Der Artname chinense kommt von der irrtümlichen Annahme, dass diese Sorte aus China stammt, da der Botaniker Jacquin die Pflanze bei einem chinesischen Händler gekauft hatte und sie danach benannte. Später stellte sich jedoch heraus, dass die Capsicum chinense Jacq. ihren Ursprung in Südamerika hat.

    • Capsicum pubescens Ruiz et Pav.

      Capsicum pubescens ist die am wenigstens verbreitete Art dieser fünf. Ihren Namen verdankt sie dem behaarten Sproß und Blättern, denn pubescens bedeutet soviel wie „behaart“. Da sie ursprünglich aus den Anden stammt ist sie kälteverträglicher wie die meisten anderen Arten, aber keinesfalls frosthart wie häufig noch behauptet wird.

    Weitere Arten, die eine weniger große Bedeutung haben, sind:

    • Capsicum caballeroi Nee
    • Capsicum campylopodium Sendt.
    • Capsicum cardenasii Heiser et Smith
    • Capsicum ceratocalyx Nee
    • Capsicum chacoense Hunz.
    • Capsicum coccineum (Rusby) Hunz.
    • Capsicum cornutum (Hiern) Hunz.
    • Capsicum dimorphum (Miers) O.K.
    • Capsicum eximium Hunz.
    • Capsicum flexuosum Sendt.
    • Capsicum friburgense Barboza et Bianchetti
    • Capsicum galapagoense Hunz.
    • Capsicum geminifolium (Dammer) Hunz.
    • Capsicum hookerianum (Miers) O.K.
    • Capsicum hunzikerianum Barboza et Bianchetti
    • Capsicum lanceolatum (Greenm.) Morton et Standley
    • Capsicum mirabile Mart. ex. Sendt.
    • Capsicum parvifolium Sendt.
    • Capsicum pereirae Barboza et Bianchetti
    • Capsicum praetermissum Heiser et Smith
    • Capsicum recurvatum Witas.
    • Capsicum rhomboideum (Dunal) Kuntze
    • Capsicum schottianum Sendt.
    • Capsicum scolnikianum Hunz.
    • Capsicum tovarii Eshbaugh, Smith et Nickrent
    • Capsicum villosum Sendt.

    Sie werden heute eigentlich nur noch als Wildformen geführt. Die meisten unter ihnen lassen kaum Kreuzungen zu. Aus diesem Grund gibt es hier auch keine Sortenzüchtungen.

    Die meisten bekannten Sorten sind Züchtungen der oben genannten 5 verbreitetsten Chili Arten. Ihr Aroma und die enthaltene Schärfe unterscheidet sich von Sorte zu Sorte stark.

    Wie scharf ist welche Chili Sorte?

    Die Schärfe von Chilis wird in Scoville-Einheiten (SCU) gemessen. Der SCU-Wert gibt die Menge des in den Früchten vorkommenden Capsaicins wieder. Dieses Molekül ist für die Schärfeempfindung verantwortlich. 

    Über Capsaicin und dessen Wirkung im Körper kannst du dich hier informieren.

     
    Die Scoville-Skala geht bei der Schärfeeinteilung von 0 (keine Schärfe) bis 16 Millionen (reines Capsaicin). 

    Wenn du mehr über Wilbur Scoville und die Schärfe-Skala wissen möchtest, kannst du dich hier informeiren.

     

    Schärfe Scoville SCU Sorten
    10+ ab 500.000 Habanero Red Savina, Habanero Francisca, Naga Jolokia, Naga Morich
    10 350.000 - 500.000 Habanero, Yellow Bumpy, Scotch Bonnet, Madame Jeannette, Fatalii
    9 100.000 - 350.000 Rocoto, Piri Piri, Pequin, Malagueta, Inca Berry, Long Purple Cayenne
    8 50.000 - 100.000 Thai, Cayenne, Tabasco, Assam, Kung Pao, Little Black Beauty, Canario
    7 30.000 - 50.000 De Arbol, Brazilian Starfish, Sarit Gat, Sibirischer Hauspaprika, Criolla Sella
    6 15.000 - 30.000 Aji Amarillo, Aji Angelo, Peter Pepper, Fire Cracker, Serrano, Renate
    5 5.000 - 15.000 Jalapeno, Halblanger Vulkan, Bishops Crown, Civitella, Bulgarian Carrot
    4 2.500 - 5.000 Cascabel, Turuncu Spiral, Laos Finest, Black Hungarian, Gorria
    3 1.500 - 2.500 Ancho, Bressepaprika, Dutch Orange, Mulato, Pasilla, Espanola, Alma Paprika
    2 1.000 - 1.500 Anaheim, NuMex Big Jim, Indonesia, Aji Brazilian Red Olive, Poblano
    1 0 - 1.000 Cherry (mild), Baby Bell, Aji Dulce Amarillo, Aconcagua
    0 0 Medusa, Banana Sweet, Cubanelle, Feher, alle Gemüsepaprikasorten