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Für das sprichwörtliche Salz in der Suppe — Salz kaufen in der Pepperworld!

Dass Salz wichtig für den menschlichen Organismus ist, steht außer Frage. Doch Salz ist nicht gleich Salz, es gibt echte Delikatessen. Wir haben in der Pepperworld die leckersten und edelsten Salze für dich zusammengetragen. Du findest bei uns eine große Auswahl an Salzen und Salzmischungen, schließlich geht ohne Salz nichts.  

In der Pepperworld findest du Salze aus der ganzen Welt!

Was Salz angeht, ist das gewöhnliche, jodierte Kochsalz aus dem Supermarkt noch lange nicht das Ende der Fahnenstange. Dieses Salz hat einen langen Verarbeitungsprozess hinter sich, an dessen Ende nur noch die Grundelemente Natrium und Chlorid übrig sind. Wichtige Spurenelemente und Mineralstoffe, wie beispielsweise Kalium, Eisen und Magnesium fehlen komplett. Dem Kochsalz wird lediglich das, für den menschlichen Körper so wichtige, Jod beigefügt. In anderen Salzen, etwa Steinsalz oder Meersalz, ist dieser Mangel nicht vorhanden. Deine tägliche Dosis Jod, kannst du auch durch die Verwendung von Meersalz zu dir nehmen. Die Meersalze aus unserem Sortiment stammen beispielsweise aus dem Pazifik oder dem Atlantik. Du findest bei uns Salze aus der ganzen Welt, so zum Beispiel aus Afrika, Asien und Hawaii. Weltweit wird bereits seit der Steinzeit, also seit Jahrtausenden, Salz in Minen abgebaut oder dem Meer abgewonnen. Die vielen verschiedenen Klimazonen und geologischen Bedingungen unseres Planeten sorgen glücklicherweise für einen sehr, sehr vielfältigen Geschmack der einzelnen Salze. Diese Vielfältigkeit ist kein Vergleich zu dem raffinierten Salz, welches du in jedem Lebensmittelgeschäft kaufen kannst. 

Unsere Salze erfüllen hohe Qualitätsstandards!

Viele unserer Salze und Salzmischungen sind frei von jeglichen Zusatz- und Schadstoffen. Das gilt insbesondere für unsere Hausmarke World of Salt. Du erhältst also nur den natürlichen Salzgeschmack bzw. den des Gewürzsalzes. Unsere Produkte enthalten keine Konservierungsstoffe, Geschmacksverstärker, Farbstoffe, Aromastoffe, Rieselhilfen etc. Darüber hinaus werden die Waren regelmäßig durch ein unabhängiges Prüflabor auf die Qualität überprüft. Dabei wird zum Beispiel darauf geachtet, dass die Produkte aus unserem Hause keine Schimmelsporen oder Pestizide enthalten. Unter dem Label World of Salt bieten wir unter anderem das feine, französische Meersalz aus Guérande an.

Bei Salzen und Gewürzsalzen anderer Hersteller können wir diesen Qualitätsstandard ebenfalls bis zu einem gewissen Punkt garantieren. Wir achten bereits im Vorfeld, bei der Auswahl unserer Produkte, darauf, dass die Waren der Philosophie der Pepperworld entsprechen. Darüber hinaus arbeiten wir teilweise sehr eng mit den Produzenten der Gewürze zusammen. Du kannst bei uns im Shop also reinen Gewissens Gewürzsalz, aber auch reines Salz kaufen. 

Ohne Salz geht nichts!

Nicht ohne Grund ist Salz in vielen Sprichwörtern verankert. Das redensartliche „Salz in der Suppe“ verleiht dem Leben erst die richtige Würze. Darüber hinaus benötigen wir das Salz auch für unsere körperliche Gesundheit.

In der Küche kommt kaum kein Rezept ohne das „weiße Gold“ aus, selbst in Rezepten für Süßspeisen ist oft eine Prise Salz zu finden. Die Verbindung von süß und salzig sorgt zum Beispiel in Desserts für ein komplexes Geschmackserlebnis am Ende eines Essens. Aber nicht nur Desserts, auch andere Süßspeisen, wie zum Beispiel Popcorn, schmecken mit etwas Salz. Dieses vielseitige Gewürz wirkt wie ein natürlicher Geschmacksverstärker, indem es die einzelnen Aromen der Lebensmittel hervorhebt.   

Salz ist der Grundstein jeder Gewürzmischung!

Weil Salz also sowohl wichtig für den menschlichen Organismus ist, als auch Speisen erst Geschmack verleiht, ist es die Basis in fast allen Gewürzmischungen. Ein weiterer Vorteil von Salz in Gewürzmischungen ist, dass es, zumindest in Maßen, nicht allzu dominant schmeckt. Der salzige Geschmack harmoniert mit vielen anderen Aromen und Geschmäckern. So passt Salz zum Beispiel hervorragend zu Pfeffer. Aber auch Knoblauch- und Paprikapulver passen wunderbar zu Salz.

Das Aioli-Pfeffer-Salz aus der Geschmacksmanufaktur Ankerkraut ist ein gutes Beispiel dafür, dass Salz, Pfeffer und Knoblauch perfekt miteinander harmonieren. Dieses aromatische Salz eignet sich, neben der Verwendung für eine leckere Grillbutter, auch zum Beispiel zum Würzen von Fisch oder für die Herstellung von frischem Knoblauchbrot. Selbstverständlich kannst du mit dem Aioli-Pfeffer-Salz von Ankerkraut auch alles Andere würzen, das eine Knoblauch-Note erhalten soll.

Ebenfalls passen die leicht scharfen Aromen von Ingwer zu Salz. Das zeigt sich auch in dem leckeren Ingwer-Knoblauch-Salz, welches auch dem Hause Ankerkraut stammt. Geschmacklich passen die frischen und scharfen Aromen dieses Gewürzsalzes vor allem in die asiatische Küche. Du kannst mit dem „Ingwer-Knoblauch-Salz“ zum Beispiel sehr gut Reis- oder Geflügelgerichte abschmecken. Wenn du dieses Salz kaufst, erhältst du den puren Geschmack, auf die Verwendung von Geschmacksverstärkern oder anderen Zusatzstoffen verzichtet der Hersteller komplett.

Auch das feurige Chilisalzstammt aus der Geschmacksmanufaktur Ankerkraut. Dieses schärfende Gewürzsalz kommt ebenfalls mit nur drei Zutaten aus: Meersalz, Chili und Cayennepfeffer. Der Anteil des Chilis ist vergleichsweise gering, also ist auch die Gesamtschärfe des Chilisalzes nicht allzu stark ausgeprägt. Geschmacklich passt die Komposition zum Beispiel zu Fleisch, Fisch und Gemüse. Du kannst allerdings mit diesem Salz auch andere Rezepte aufpeppen.

Sozusagen ein Eigengewächs ist die GewürzmischungSalz &  Pfeffer Deluxe unserer Eigenmarke World of Salt. In dieser Mischung treffen zwei Delikatessen aufeinander: indisches Sonnenflocken-Salz und feiner Malabar-Pfeffer. Dazu gesellt sich noch Tellicherry-Pfeffer. All diese Gewürze vereinen ihre Aromen und ergeben ein wirklich leckeres Gewürzsalz, das perfekt fürs Nachwürzen bei Tisch geeignet ist. Du kannst mit dem „Salz & Pfeffer Deluxe“ allerdings auch sehr gut Steaks, Schmorgerichte, Saucen und vegetarische Gerichte aufpeppen.

Eine wirkliche Delikatesse ist das feine Bambussalz, welches ebenfalls von unserer Eigenmarke World of Salt stammt. Den Namen Bambussalz verdankt das südkoreanische Salz einer speziellen Veredelungsmethode, welche auf buddhistische Mönche zurückzuführen ist. Das Meersalz wird nach der Ernte in Bambusrohren gebrannt. Das gebrannte Salz weist durch die Brennvorgänge einen hohen Mineralstoffgehalt auf. Der Geschmack des koreanischen Bambussalzes ist wirklich sehr intensiv, zugleich ist das Salz fast so fein, wie Puderzucker. Auch mit diesem Produkt erhältst du den puren Geschmack — „das feine Bambussalz“ ist frei von jeglichen Zusatzstoffen. 

Darum ist Salz wichtig für deinen Körper:

Die Aufnahme von Salz ist für den menschlichen Organismus überlebenswichtig. Wie bereits erwähnt, ist es wichtig für unsere Elektrolyse. Damit ist gemeint, dass unsere Körperflüssigkeiten, wie zum Beispiel Blut und Schweiß, mithilfe des Salzes für die Signalübertragung innerhalb der Nerven und Muskeln sorgen. Das Natrium, also ein Bestandteil von Salz, wirkt sich darüber hinaus auch auf den Blutdruck und auf den Knochenaufbau aus. Der zweite Hauptbestandteil von Salz, das Chlorid, ist unter anderem wichtig für unsere Verdauung. Da wir die wichtigen Bestandteile des Salzes zum Beispiel über unseren Schweiß absondern, müssen wir es uns durch die Nahrung wieder zuführen. Die größten gesundheitlichen Vorteile von Salz haben wir an dieser Stelle noch einmal für dich zusammengefasst:

  • Signalübertragung der Nerven und Muskeln
  • Regulierung des Blutdrucks
  • Knochenaufbau
  • Regulierung der Verdauung

Aber bitte nicht zu viel des Guten:

Wo Licht ist, da gibt es auch Schatten. Das gilt natürlich auch beim Thema Salz. Zu viel Salz kann schädlich sein, ja sogar tödlich. Doch um an einer Überdosis Salz zu sterben müssten wir schon eine unnatürliche Menge auf einmal zu uns nehmen. Als Grenzwert gelten 3 Gramm, je Kilogramm Körpergewicht. Das sind bei einem Erwachsenen mit durchschnittlichen 70 Kilogramm Gewicht 210 Gramm Salz. Der stark salzige Geschmack würde uns reflexartig davor hindern. Bei Kleinkindern kann jedoch schneller eine Überdosierung von Salz stattfinden. Das weiße Gold kann allerdings auch schleichende Beeinträchtigungen der Gesundheit zur Folge haben, so ist beispielsweise ein zu hoher Blutdruck ein mögliches Symptom für einen übermäßigen Salzgenuss.

Die Weltgesundheitsorganisation (WHO) empfiehlt übrigens für einen durchschnittlichen Erwachsenen einen Teelöffel Salz pro Tag, das sind circa 5 bis 6 Gramm. 

Das salzige Pepperworld-Fazit lautet:

Das Kochsalz aus dem Supermarkt ist nicht vergleichbar mit den Delikatess-Salzen aus der Pepperworld. Die Salze in der Pepperworld stammen aus den unterschiedlichsten Regionen unserer Erde. Wir führen die edelsten Stein- und Meersalze. Darüber hinaus findest du bei uns auch einige leckere Gewürzsalze. Viele der Produkte sind rein natürlich und werden regelmäßig auf Schadstoffe untersucht. Bei uns kannst du also reinen Gewissens Gewürzsalze und unterschiedliche Sorten Salz kaufen.

Da Salz als natürlicher Geschmacksverstärker wirkt, ist es aus den meisten Rezepten nicht wegzudenken — selbst Süßspeisen schmecken besser mit einer Prise Salz. Neben der geschmacklichen, erfüllt Salz zudem eine gesundheitliche Aufgabe. Die WHO empfiehlt daher für einen durchschnittlichen Erwachsenen eine Tagesmenge von 5 bis 6 Gramm Salz täglich. Natürlich kann ein übermäßiger Salzkonsum negative Auswirkungen haben.