Piment d'Espelette
Piment d`Espelette ist ein besonderes Gewürz, raffiniert und vielfältig. Sie wird im Südwesten von Frankreich gezüchtet und ihr Anbau dort hat eine Jahrhunderte lange Tradition. Piment d´Espelette gibt jedem Gericht den besonderen Kick.
Piment dꞌ Espelette-Produkte — Vielfältigkeit eines einzigartigen Gewürzes:
Bei Piment dꞌ Espelette
handelt es sich um eine pikante Paprikasorte, die ihren Ursprung auf dem
amerikanischen Kontinent hat. Das Gewürz wird seit Kolumbus auch im
europäischen Baskenland kultiviert. Die neuen, klimatischen Bedingungen sorgen
im Laufe der Zeit dafür, dass sich aus der Ursprungssorte ein einzigartiges
Gewürz entwickelt, welches in vielen Produkten für Pfiff sorgt.
Piment dꞌ Espelette ist ein ganz besonderes Gewürz!
Ursprünglich stammt diese Chilisorte aus Amerika. Jedoch wird sie schon seit dem
16. Jahrhundert auch in Europa, genauer gesagt im französischen
Teil des Baskenlandes, erfolgreich
kultiviert. Die dortige Stadt Espelette ist namensgebend für die europäische
Variante. Da auf den beiden Kontinenten natürlich unterschiedliche Bedingungen
herrschen, verändern sich auch die Charakteristik und der Geschmack der Chilis
leicht. Vor allem der unterschiedliche Säuregehalt des Bodens spielt hierbei
eine entscheidende Rolle. Das europäische Ergebnis ist eine sehr leckere und
aromatische Sorte, mit einer dezenten Schärfe, die dem amerikanischen Original
in nichts nachsteht. So wie es bei anderen regionalen Lebensmitteln auch der
Fall ist, handelt es sich bei der Bezeichnung Piment dꞌ Espelette um eine
geschützte Herkunftsbezeichnung.
Eine kleine Auswahl unserer Piment dꞌ Espelette-Produkte:
Das feurige Gewürz aus Frankreich gibt es in
unterschiedlichen Variationen. Beispielsweise ist Piment dꞌ Espelette in Form ganzer
Schoten oder gemahlen erhältlich. Aus dem Gewürz entstehen zudem tolle
Produkte. Eine kleine Auswahl dieser Piment dꞌ Espelette- Produkte aus der
Pepperworld haben wir an dieser Stelle für dich zusammengestellt.
Sehr lecker ist zum Beispiel das Purée de Piment dꞌ Espelette. Wie der Name schon verrät, handelt es
sich um ein Püree aus den baskischen Chilis. Das Ergebnis ist wirklich
hervorragend: ein leicht pikantes Püree, das schön dickflüssig und leuchtend
rot ist. Für das Purée de Piment dꞌ Espelette werden nur erstklassige Zutaten
verwendet. Neben dem einzigartigen Piment
dꞌ Espelette-Fruchtfleisch, ist nur
Essig, Wasser, Gewürze und Salz
in dem feurigen Püree enthalten. Geliefert wird das leckere Purée de dꞌ
Espelette in einem kleinen Glas mit 90 g Inhalt. Auf unserer Schärfegradskala
erreicht das Püree aus dem Baskenland übrigens eine mittige 5.
Ein Klassiker ist natürlich das Piment d ꞌ Espelette in gemahlener Form. Das pikante Pulver hat eine schöne rote Farbe und überzeugt durch sein intensives Aroma. Dieses
Edel-Gewürz aus dem französischen Baskenland passt hervorragend in viele Saucen
und eignet sich daher perfekt zum Abschmecken. Geliefert wird das einzigartige
Gewürzpulver in einem kleinen Glas, welches mit 45 g Inhalt gefüllt ist. Das
leckere Gewürz stammt direkt vom Produzenten im französischen Espelette und
trägt daher auch das entsprechende Herkunftssiegel.
Der Espelette-ChiliSenf ist definitiv eine gelungene Kombination. Das Feuer der Piment dꞌ
Espelette Chilis vereint mit aromatischen Senfkörnern. Heraus kommt ein sehr
leckerer, mittelscharfer Senf. Weitere Zutaten dieses Senfs sind unter anderem
Essig und Salz. Die aromatische Schärfe ist nicht zu übertünchen, wodurch sich
dieser Senf nicht nur zum Grillen bestens eignet. Auch andere Fleischgerichte, wie zum Beispiel
Rouladen oder Hackbraten schmecken fantastisch mit diesem Delikatess-Senf. Ein echter Geheimtipp ist die Kombination aus
pikantem Espelette-Chili Senf und würzigem Käse. Geliefert wird der
mittelscharfe Senf aus dem französischen Teil des Baskenlandes in einem kleinen
Glas, das mit 180 g Inhalt gefüllt ist. Auf unserer Schärfegradskala erreicht
der Espelette-Chili Senf eine 3.
Ebenfalls eine gute Kombination ist das Chilisalz mit Piment dꞌ Espelette. Dieses Salz spiegelt die
Kochkultur des französischen Baskenlandes perfekt wider, da das verwendete Salz
aus derselben Region wie Espelette stammt. Zum Einsatz kommt edelstes Sel de
Bayonne. Dieses Salz aus natürlichen Salzablagerungen ist für seine Reinheit, die natürliche Weiße und
Trockenheit weltweit bekannt und daher bei vielen Spitzenköchen ebenso beliebt.
Geschmacklich passt dieses Salz perfekt zu dem leicht feurigen Piment dꞌ
Espelette. Geliefert wird das grobe und rötlich
schimmernde Salz in einem Glas, das mit 100 g Inhalt gefüllt ist. Verwenden
kannst du das authentische Chilisalz zum Beispiel als Tischgewürz — ein echter Hingucker!
Das Gelee de Piment
dꞌ Espelette ist der Beweis dafür, dass die pikanten Chilis aus dem
französischen Baskenland auch hervorragend mit Süße harmonieren. Den Großteil
des Gelees machen die feurigen Chilis aus, immerhin 50 Prozent. Weitere Zutaten
sind nur Zucker, Pektin und Zitronensäure. Geschmacklich eignet sich das
feurig-süße Gelee zum Beispiel als Brotaufstrich
oder zur Herstellung von leckeren Süß-sauer-Gerichten.
Geliefert wird das fruchtige Gelee aus dem französischen Baskenland in einem
kleinen Glas, das mit 100 Gramm Inhalt gefüllt ist. Das Gelee ist durchaus
feurig, jedoch aushaltbar. Auf unserer Schärfegradskala
erreicht das Gelee de Piment dꞌ
Espelette eine 3.
Falls du auf pure Frische stehst, solltest du dir eine Piment dꞌ Espelette Chilipflanze sichern. Sobald die Chilis erntereif sind, bekommst du den puren Geschmack, direkt vom Strauch! Solltest du gartentechnisch versiert genug sein, kannst du bei uns im Shop auch die Samen der Piment dꞌ Espelette kaufen und dir deine Pflanzen selbst züchten.
So verwendest du Piment dꞌ Espelette in der Küche:
Generell lässt sich das pikante Gewürz, als auch die Schoten selbst, ebenso in der Küche verwenden, wie andere Chiligewürze auch. Soll heißen: du kannst mit dem Piment dꞌ Espelette zum Beispiel Trockenmarinaden (selbstverständlich auch herkömmliche Öl-Marinaden) herstellen oder du setzt es als aromatisches und universelles Würzmittel in Suppen, Saucen, Eintöpfen und Co ein. Weitere Möglichkeiten sind zum Beispiel die Herstellung von Dips und Brotaufstrichen. In der folgenden Auflistung haben wir noch einmal zusammengefasst, wie sich Piment dꞌ Espelette zum Beispiel in der Küche einsetzen lässt:
- für Marinaden
- Würzmittel
- für Dips
- für Brotaufstriche
Das feurige Pepperworld-Fazit lautet:
Bei Piment dꞌ Espelette handelt es sich um eine besondere
Chili-Sorte, was nicht nur mit der geschützten
Herkunft im französischen Baskenland zusammenhängt, sondern auch mit der
Geschichte dieser Chili. Ihren Ursprung hat diese Chili auf dem amerikanischen
Kontinent, wird jedoch schon seit Jahrhunderten auch in Europa kultiviert. Die
veränderten Bodenbedingungen verändern selbstverständlich auch die Chilis
leicht, was sich beispielsweise im Geschmack widerspiegelt. Bei uns kannst du
nicht nur das feurige Pulver und weitere Piment dꞌ Espelette-Produkte kaufen,
sondern auch die Samen oder gleich die ganze Pflanze. Verwenden lassen sich die
Piment dꞌ Espelette-Produkte aus der Pepperworld ähnlich wie andere
Chiligewürze auch, wobei die französischen Chilis vergleichsweise mild sind.
Zahlung
Alle im Pepperworld Hot Shop genannten Preise verstehen sich inklusive der gesetzlichen Mehrwertsteuer, zuzüglich Versandkosten je nach Land. Damit du bequem einkaufen kannst, stehen dir über unsere Partner PayPal Plus und Amazon Pay folgende Zahlungsmöglichkeiten zur Verfügung:
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2,45 EUR
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+ 7,95 EUR (Standardpreis inbegriffen) |
+ 12,95 EUR (Standardpreis inbegriffen) |
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A: Bestellung von Fleisch oder Frischen Chillis und zusätzlich noch Samen, Anbauartikel, Zubehör, Saucen oder andere Lebensmittel die nicht in die Versandgruppe gekühlte/frische Ware fallen. Hier wird der Versand von 7,95 € berechnet da alle Artikel aus unserem Lager versandt werden. Versandkostenfrei ist für Bestellungen von Artikeln der Versandgruppe gekühlte/frische Ware nicht möglich.
B: Bestellung von Fleisch / Frischen Chillis, Samen, Anbauartikel, Zubehör, Saucen oder andere Lebensmittel und zusätzlich noch Pflanzen. Hier wird ein Versand von 15 € von den Pflanzen und der Lagerware berechnet, da die Pflanzen aus unserer Vertragsgärtnerei und der Rest aus unserem Lager versendet wird. Du bekommst 2 Lieferungen die seperat berechnet werden. Versandkostenfrei ist für Bestellungen von Artikeln der Pflanzen nicht möglich.
C: Bestellung von Samen, Anbauartikel, Zubehör, Saucen oder andere Lebensmittel und zusätzlich noch Pflanzen. Hier wird der Versand von 14,40 € berechnet da die Pflanzen aus unserer Vertragsgärtnerei und der Rest aus unserem Lager versandt werden. Du bekommst 2 Lieferungen die seperat berechnet werden. Versandkostenfrei ist für Bestellungen von Artikeln der Versandgruppe Pflanzen nicht möglich. Wenn der Preis für die Artikel der Standardversandgruppe 50 € für eine Lieferung nach Deutschland bzw. 100 € für eine Lieferung nach Österreich übersteigen musst du für diese keine Versandkosten zahlen. Der Versand würde daher nur 7,95 € für die Pflanzenlieferung betragen.
D: Bestellung von Samen, Anbauartikel, Zubehör, Saucen oder andere Lebensmitteln. Hier wird der Versand von 6,45 € berechnet da du nur ein Paket bekommst. Ab 50 € für eine Lieferung nach Deutschland bzw. 100 € für eine Lieferung nach Österreich musst du keine Versandkosten zahlen.
E: Wenn nur Samen bestellt werden ist der Versand für 1 - 4 Samen-Packungen 2,45 € per Brief und für Bestellungen ab 5 Samen-Packungen 4,50 € für den Paketversand berechnet. Ab 50 € für eine Lieferung nach Deutschland bzw. 100 € für eine Lieferung nach Österreich musst du keine Versandkosten zahlen.