Scharfe Saucen machen viele Scharfschmecker in vielen Lebenslagen glücklich. Sie verfeinern Grill- und BBQ-Feste, Eintöpfe und Suppen, Rollos und Sandwiches und vieles mehr. Scharfe Saucen bringen Pep in die Küche!

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Nichts für schwache Nerven — unsere scharfen Soßen:

Wir wären nicht wir, wenn wir keine Vorliebe für scharfe Soßen hätten. Falls es dir genauso geht, findest du bei uns im Pepperworld-Shop eine große Auswahl an scharfen Soßen. Geschmacklich führen wir die ganze Palette von mild bis feurig. Erfahre an dieser Stelle welche das sind und wie diese in deiner Küche Verwendung finden können.

Von milder, bis feuriger Schärfe findest du alles in der Pepperworld:

Wie dir wahrscheinlich bekannt ist, skalieren wir die Schärfe unserer Ware mithilfe einer eigenen Schärfegradskala. Auf dieser Skala kannst du mit einem Blick erkennen, wie feurig das jeweilige Produkt ist. Im Falle der scharfen Soßen werden schnell Unterschiede deutlich. Wir führen in unserem Sortiment durchaus Soßen mit einem milden Geschmack und somit auch einer niedrigen Skalierung, die wahre Scharfesser nicht mal mit der sprichwörtlichen Wimper zucken lassen. Im Gegenzug dazu führen wir allerdings auch Varianten, die eben diesen Scharfessern womöglich die Tränen in die Augen treiben.

Unser Sortiment an scharfen Soßen ist enorm:

Du findest bei uns in der Pepperworld eine riesige Auswahl an scharfen Soßen. Auf insgesamt zwanzig Seiten kannst du aus verschiedenen Soßen wählen. Selbstverständlich sind unter diesen Soßen einige Chilisoßen vertreten, doch das ist längst noch nicht alles. Bei uns findest du beispielsweise auch feurige BBQ-Soßen und scharfen Senf. Die Geschmäcke unserer Soßen und Co bieten deinem Gaumen jedoch nicht nur pure Schärfe. Auch fruchtige Varianten oder welche mit einem dezenten Knoblauchgeschmack findest bei uns in der Pepperworld.

Eine kleine Auswahl unserer scharfen Soßen:

Wie bereits erwähnt, findest du bei uns nicht nur scharfe Soßen, die zu Recht als feurig bezeichnet werden können, sondern auch eher mildere Exemplare. Eine dieser milden Soßen ist eine besondere Delikatesse. Gemeint ist die BBQ-Soße „Caribbean Gold“ des Kultherstellers Barrel 51. Diese einzigartige Grillsoße überzeugt durch einen fruchtigen Geschmack, der durch Aprikose herbeigeführt wird. Weitere Zutaten sind unter anderem Ingwer und Habanero. Abgerundet wird der karibische Geschmack dieser Soße durch Rum, weshalb die Caribbean Gold auch nicht von Kindern gegessen werden sollte. Die Kombination der einzelnen Zutaten erzeugt definitiv einen traumhaften Karibik-Geschmack, der hervorragend zu Geflügel, Fisch und Gemüse passt. Allerdings eignet sich diese eher milde Soße auch zum „finishen“ von gegrilltem Fleisch. Auf unserer Schärfegradskala erreicht diese Soße übrigens einen unteren Wert, genauer gesagt eine 2.

Das sieht bei der nächsten BBQ-Soße deutlich anders aus. Die Vicious Vampire X-Treme Hot Sauce macht ihrem Namen alle Ehre und ist somit das perfekte Beispiel für eine wirklich scharfe Soße aus der Pepperworld. Verantwortlich für die extreme Schärfe sind ein hochkonzentrierter Extrakt aus Chilis sowie zusätzlich rote Chilis. Diese Vereinigung sorgt für 120.000 Scoville und macht die Vicious Vampire X-Treme Hot Sauce zu einer der schärfsten ihrer Art. Aufgrund dieses Wertes ist die Soße definitiv nur etwas für hartgesottene Zeitgenossen. Auf unserer Schärfegradskala erreicht dieser kulinarische Vampirbiss eine wohlverdiente 10.

Wichtig: Während der Verarbeitung selbstverständlich Augen- und Gesichtskontakt vermeiden. Dass die Vicious Vampire X-Treme Hot Sauce von Kindern ferngehalten werden muss, versteht sich natürlich von selbst. Geschmacklich passt die Soße zu allem, das feurig schmecken soll. Doch Vorsicht, die Soße ist so scharf, dass bereits kleine Mengen ausreichen.    

Im mittleren Schärfebereich auf unserer Skala hingegen liegt die BBQ-Sauce von „West of Texas“ mit einer 5. Die typische Longhorn Style-Soße überzeugt durch eine besonders herzhafte Rezeptur, welche exklusiv für die Pepperworld entwickelt wurde. Beschrieben werden kann der Geschmack als pikant-rauchig mit einer hervorragenden Knoblauchnote. Eine unaufdringliche Süße verwöhnt zudem deinen Gaumen und Habeneros und Chipotle sorgen für eine solide Schärfe. Das Ergebnis ist wirklich lecker und kann sich schmecken lassen. Vor allem zu Gegrilltem passt die BBQ-Sauce aus dem Hause West of Texas ideal. Aber Geflügel schmeckt mit dieser Soße einfach fantastisch. Das liegt auch daran, dass die Soße so geschaffen ist, dass sie perfekt an dem Fleisch, bzw. dem Geflügel haften bleibt. Ein Tipp noch: Versuche die BBQ Sauce als Steaksoße. Wir waren begeistert!

Beim Thema scharfe Soßen dürfen selbstverständlich Salsas auch nicht fehlen. Bei uns in der Pepperworld findest du deshalb natürlich auch einige Salsas, deren Schärfe zum Teil nicht zu unterschätzen ist. Falls du ein wahrer Scharfesser bist, probiere unbedingt die Jolokia Salsa von CaJohns. Neben feurigen Bhut Jolokia sorgen zusätzlich Habaneros für eine nennenswerte Schärfe. Auf unserer Schärfegradskala erreicht diese Salsa eine stolze 8. Geschmacklich passt die scharfe und tomatige Salsa natürlich hervorragend zur Tex-Mex-Küche.  

Falls dir üblicher Senf nicht scharf genug ist, möchten wir gern unseren scharfen Senf dazugeben. Für echte Scharfesser ist da bestimmt der eine oder andere passende Senf dabei. Für den feurigen Geschmack sorgen bekannte und berüchtigte Chilis, wie beispielsweise die Bhut Jolokia. Denn, zu scharfen Soßen zählt unserer Meinung nach auch scharfer Senf. Aus diesem Grund findest du bei uns im Shop auch einige scharfe Würztunken. Ein gutes Beispiel ist definitiv der Lava Jolokia Fiery Mustard. Namens- und geschmacksgebend für diesen feurigen Senf ist die Weltrekord-Chili Bhut Jolokia die dem Senf nicht nur Schärfe, sondern auch eine fruchtige Note verpasst.  Aufgrund der langen Erfahrung der österreichischen Senfmühle, in welcher dieser Chili-Senf für die Pepperworld produziert wird, schmeckt er einfach hervorragend — ein echter Gourmet-Senf, dessen Schärfe allerdings nicht unterschätzt werden sollte. Auf unserer Skala erreicht der Lava Jolokia Fiery Mustard eine obere 8. Verwenden kannst du den scharfen Senf immer dann, wenn du herkömmlichen Senf benutzen würdest. Doch Vorsicht: Dieser Senf kann zu Tränenbildung führen.  

Ebenfalls mit Bhut Jolokia verfeinert, jedoch nicht ganz so scharf, ist unser Hausmacher Weißwurst-Senf. Aufgrund der natürlichen Süße dieser Tunke ist in diesem Senf nur eine geringe Menge des scharfen Chilis enthalten. So wird der Eigengeschmack gewahrt und damit die Tradition des Weißwurstessens nicht allzu sehr verändert. Des Weiteren ist die, vergleichsweise, milde Schärfe (eine 3 auf unserer Schärfegradskala) ein Grund dafür, warum dieser Weißwurstsenf bei Jung und Alt gleichermaßen beliebt ist. Geschmacklich passt dieser süße Chili- Senf nicht nur zu Weißwürsten, sondern auch zum Beispiel zu Käse oder allgemein zu Gerichten in denen die Verwendung von süßem Senf gefordert wird.   

Unsere scharfen Soßen sind vielseitig einsetzbar:

Egal, ob du gerne ein BBQ veranstaltest, von Zeit zu Zeit asiatisch kochst oder einfach nur verrückt nach Schärfe bist, bei uns findest du für jeden Anlass die richtige Soße. Stichwort BBQ: Vergleiche doch einmal unsere unterschiedlichen BBQ-Soßen. Du wirst feststellen, dass wir sowohl rauchige, als auch fruchtige Varianten. Alle haben aber eines gemeinsam: den authentischen BBQ-Geschmack. Unsere BBQ-Soßen stammen von namhaften Herstellern und schmecken fantastisch zu Fleisch, Geflügel, Gemüse und Brot. Für dein nächstes Asia-Essen führen wir in unserem Shop ebenfalls diverse Soßen. Diese sind oft den typischen Asia-Gewürzen, wie beispielsweise Ingwer, abgeschmeckt und stammen nicht selten direkt aus Asien. Authentischer geht es also wirklich nicht. Du kannst mit unseren scharfen Soßen allerdings nicht nur authentisch kochen, sondern darüber hinaus natürlich nach deinem eigenen Gusto experimentieren. Die Einsatzmöglichkeiten sind so unterschiedlich, wie unsere scharfen Soßen selbst. Welche das beispielhaft sind, haben wir noch einmal in der folgenden Auflistung für dich zusammengefasst:

  • Verwendung beim BBQ
  • asiatische Küche
  • frei experimentieren
  • schmecken zu unterschiedlichen Lebensmitteln

Das scharfe Pepperworld-Fazit lautet:

Was wäre die Pepperworld ohne scharfe Soßen? Richtig, nicht dieselbe. Immerhin findest du bei uns eine enorm große Auswahl an BBQ-Soßen, Salsas und vielen weiteren, feurigen Soßen. Diese kannst du entweder nach Rezept verwenden oder kreativ damit experimentieren. Geschmacklich passen unsere scharfen Soßen zu den unterschiedlichsten Lebensmitteln, darunter befinden sich beispielsweise Fleisch, Gemüse und Brot. Apropos Geschmack: auf unserer Schärfegradskala kannst du erkennen, wie feurig die jeweilige Soße ist. Zu finden sind bei uns Soßen von mild bis hot.