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Chili Senf ist aromatisch und scharf zugleich!

Wenn dir herkömmlicher Senf nicht feurig genug ist, dann kann, mit Chili verfeinerter, Senf eine echte Alternative bieten. Erfahre in dem nachfolgenden Artikel alles Interessante über diese, echt herzhafte, Zutat! Welche Chilisorten werden verwendet und wo stammen die Delikatessen her? Diese und weitere Fragen werden in den nächsten Absätzen ausführlich beantwortet.

Gibt es unterschiedlich, scharfe Senfsorten?

Ja, selbstverständlich gibt es die. Natürlich ist die Schärfe ein sehr individuelles Empfinden, dennoch lässt sie sich aber einstufen. Auf unserer hauseigenen Skala erreichen die Senfe durchaus unterschiedliche Werte. Einige von ihnen landen eher im unteren Bereich und andere wiederum befinden sich sehr weit oben. So ist nicht nur für den wahren Fan des scharfen Essens etwas dabei, sondern auf jeden Fall auch was für den gemäßigten Gaumen. Eine wahre Delikatesse ist aber der Honigsenf, mit dem süß-scharfen Geschmack, welchen es in drei unterschiedlichen Varianten gibt.

Welche Chilisorten landen im Senf?

Die unterschiedlichen Grade der Schärfe sind naturgemäß eine Folge dessen, welche Sorte Chili für den scharfen Senf verwendet wird. Doch welche sind das eigentlich? Natürlich sind die „üblichen Verdächtigen“ auf dieser Liste. In einem pikanten Senf werden häufig die Sorten Bhut Jolokia, Chipotle, Habanero und Jalapeños verarbeitet. Es gibt jedoch auch Varianten mit anderen Sorten Chili, wie zum Beispiel Piment d‘ Espelette. In den extra pikanten Senfen landen also oft die folgenden Chilisorten:

  • Habanero
  • Chipotle
  • Jalapeño
  • Bhut Jolokia
  • Piment d‘ Espelette

Woher stammt der Chili Senf?

Eine solch scharfe Würztunke wird in vielen Ländern der Erde hergestellt.  Frankreich, das Land, welches für seine Feinschmecker weltberühmt ist, ist nur ein Beispiel. Ein weiteres Land, aus dem diese wirklich leckeren Delikatessen stammen, ist unter anderem Deutschland. Aber auch in den Vereinigten Staaten von Amerika gibt es Anbieter, die diese feurigen Spezialitäten produzieren, vor allem in den Bundesstaaten Louisiana und Arizona. 

Wie schmecken die verschiedenen Kreationen?

Bei der Schärfe handelt es sich, ganz streng genommen, ja nicht um eine Geschmacksrichtung. Trotzdem verbinden wir Menschen oft beides miteinander. Ist etwas zu scharf „schmeckt“ es uns auch nicht. Der eigentliche Geschmack des Senfes stammt aber nicht nur von den Senfkörnen, welche verwendet werden, sondern vielmehr von den weiteren Zutaten, die der Tunke ihre Note geben. Diese sind meistens Essig, Zucker und Gewürze, die auch variieren. Je nachdem welche Mixtur dabei entsteht, so unterschiedlich schmeckt letztendlich auch der Senf.

Wozu passt feuriger Chili Senf?

Wenn du gerne scharf isst, kannst du den Chili Senf wirklich überall dort einsetzen, wo du normalerweise auch Senf verwenden würdest. Das können, zum Beispiel, eine leckere Bratwurst oder auch das saftige Steak vom Grill sein. Doch Vorsicht, die Schärfe solltest du dabei nie unterschätzen. Zur Milderung eignet sich zum Beispiel eine Scheibe Brot oder ein Brötchen.

Wie kann der Senf sonst genutzt werden?

Es gibt wirklich viele Rezepte, die nicht ohne Senf auskommen. Oft ist die Tunke ein sehr wichtiger Bestandteil. So ist es zum Beispiel in einer klassischen Vinaigrette, dort dient der Senf als sogenannter Emulgator. Er sorgt also dafür, dass sich das Öl mit dem Wasser vermischen kann. In einer Mayonnaise erfüllt der Senf den gleichen Zweck. Natürlich gehört die Honig-Dill-Senf Sauce ebenfalls zu den Klassikern der internationalen Küche und kann auch mit einem scharfen Chili Senf gekocht werden. Eine Marinade, zum Beispiel für Lachs, schmeckt selbstverständlich gleichermaßen gut mit einem scharfen Chili Senf. Nachdem der Fisch die pikante Würze des scharfen Chili Senfs aufgenommen hat, schmeckt er einfach fantastisch.

Wo gibt es diese Delikatessen zu kaufen?

Leider sind die meisten Spezialitäten, zu den der Chili Senf zweifelsfrei zählt, nicht überall verfügbar. Wenn es die Delikatessen mal ins Supermarktregal schaffen, dann sind das meistens nur zeitlich begrenzte Angebote. Natürlich kannst du den scharfen Chili Senf auch in gut sortierten Feinkostläden finden, jedoch sind die Geschäfte selbst nicht so leicht in jeder Stadt auffindbar. Eine echte Alternative bietet da natürlich das World Wide Web. Im Internet findest du Onlineshops, die sich, unter anderem, auf den Versand von feurigen Lebensmitteln spezialisiert haben. Auch wir haben in unserem Pepperworld Hot Shop[Link1]eine exklusive Auswahl an Chili Senfen für dich bereitgestellt. Dort kannst du aber nicht nur zwischen einzelnen Senfen wählen, wir haben uns auch die Freiheit genommen, dir die besten Sorten in einer Auswahl exklusiven zusammenzustellen.

Chili Senf eignet sich auch als Geschenk!

Lebensmittel sind, in der Regel zumindest, immer gern gesehene Gastgeschenke. Das gilt insbesondere für solche, die sich ungeöffnet lange halten. Wenn du weißt, dass die beschenkte Person ein echter Chilihead ist, dann schenk ihr doch einen unserer Chili Senfe als kleine Aufmerksamkeit. Mit Sicherheit wird sich dieser Mensch, mit brennender Leidenschaft, über dieses feurige Produkt freuen. Wenn die Neugier auf den Geschmack zu groß wird, kann das Geschenk gleich geöffnet und von allen Anwesenden probiert werden. So wird jeder einzelne Gast Teil dieses außergewöhnlichen Präsentes. Die Feier bleibt den Anwesenden so auch länger im Gedächtnis, da sie sich an den feurigen Geschmack zurückerinnern können.

Das würzig-aromatische Fazit über Senf lautet:

Wem normaler Senf noch nicht scharf genug ist, dem wird der Chili Senf wahrscheinlich zusagen. Verwendbar ist der extra pikante Senf, für alle Lebensmittel, zu denen normalerweise ebenfalls Senf gegessen würde, zum Beispiel die gute, alte Bratwurst. Senf ist in der Küche oft unverzichtbar. Mayonnaisen und Dressings zum Beispiel, zählen zu den Klassikern, die ohne Senf nicht funktionieren. Auch diese Rezepte können natürlich mit dem Chili Senf verschärft werden. Geschmacklich gibt es aber durchaus Unterschiede, das liegt vor allem daran, welche Zutaten, neben den Senfkörnern, sich in der feurigen Würztunke befinden. Nicht zuletzt, sind damit selbstverständlich die scharfen Chilisorten gemeint. Produziert werden die verschiedenen Chili Senfe in vielen Ländern der Welt, beispielsweise in Deutschland, Frankreich und in den Vereinigten Staaten von Amerika. Leider sind sie aber nicht überall erhältlich, vor allem nicht im Supermarkt. Das Internet ist da die beste Alternative. In Shops, wie unserem Pepperworld Hot Shop[Link2] sind diese wirklich leckeren Spezialitäten problemlos verfügbar. Dort findest du ein feuriges Sortiment aus verschiedenen Chili Senfen. Du kannst diese besonderen Delikatessen natürlich nicht nur für dich selbst verwenden, sondern auch jemanden damit beschenken.

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