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Rawit - die Universelle Chili aus Indonesien
Jetzt im 200g-Pack!
Indonesien ist die Heimat der meist bis zu 60cm hohen Büsche der Rawit. In diesem Tropischen Klima gedeihen sie am besten. Reif die sind die spitz zulaufenden Rawits wenn sie rot sind. Im Asiatischen Raum werden diese aber auch gerne Grün verwertet. Mit einer Schärfe von 8 sind die Rawits schon weit oben auf der Schärfe Skala.
Geschmack
Richtig scharf mit Biss!
Verwendung
Zumeist getocknet als Pulver zum Würzen in der Asia-Küche. Die Früchte werden aber auch gerne in Ringe geschnitten frisch mitgekocht, um dem Gericht die gewünschte Schärfe zu verleihen.
Unser Hot Cooking#4 Rezeptvorschlag für dich: Thai Soße einfach mal selbst gemacht
Süß-Saure Rawitsauce ideal zu Thai-Gerichten und besonder zu Hähnchen!
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Zutaten:
- 200 gr. frische Rawits
- 6 Knoblauchzehen
- 90 gr brauner Zucker
- 1/8 l Apfelessig
- etwas Wasser
- ca. 1 Tl Salz
Anleitung:
Rawits kleinschneiden, mit einem Stabmixer pürieren. Masse mit kleingehackten Knoblauch, Zucker, Essig und Salz im Topf erhitzen. Dann etwas Wasser hinzufügen und in ca. 40 min. zu einer dicklichen Masse einkochen lassen. Immer wieder umrühren.
Soße heiß in kleine Twist-off-Gläser füllen und sofort zudrehen.
Weitere tolle frische Chili-Sorten findest du hier: Frische Chilis
- Passend zu
- Asiatisch
- Farbe Früchte reif
- Rot
- Schärfegrad Mild bis Wild
- hot
- Schärfegrad 1-10
- 8
- Land
- Indonesia
- Ursprungsland
- Südafrika, Senegal, Uganda, Mosambik
- Kategorie
- Food Trends
- Hersteller
- Pepperworld
die ersten beiden Lieferungen waren sehr gut und noch leicht gekühlt, die 3. Lieferung war ewig unterwegs und deshalb waren die Chilis ziemlich schrumpelig und nur noch halb so scharf
die Ware müsste man eigentlich per Expresslieferung bestellen auch wenns dann teurer wird
The second Order was a bit sad... I'm Indonesian and I could recognize the chilies were a week older or more not only from the look but also from the taste and spice level. Well, perhaps was only my best luck.
But still... I love your service and I have been recommended to some friends.
Best Regards
Und haben wumms, aber nicht zu scharf.
habe die Chilis eine Woche vor den Weihnachtsfeiertagen bestellt und sie wurden in vollkommen einwandfreier Qualität innerhalb von 5 Tagen geliefert. Geschmack und Frische waren top!
Vielen lieben Dank nochmal dafür, absolute Weiterempfehlung (sowohl die Chilis als auch der Service)! :)
Werde diese Chilis wohl öfter kaufen und kann sie jedem nur weiterempfehlen.