Carolina Reaper - der schärfste Chili der Welt als frische Frucht!
ACHTUNG: Tipp zur Verfügbarkeit: Kommt jeden Mittwoch/Donnerstag frisch rein!
Im Guinessbuch der Rekorde ist der Carolina Reaper als schärfste Chili der Welt vermerkt. Zwar sehen die Schoten niedlich rot aus, haben es aber richtig in sich! Wer die Carolina Reaper Schoten verarbeiten möchte, sollte sich besser in seine Chili-Schutzmontur werfen und schon kann es los gehen!
Geschmack die scharfen Frucht
Richtig höllisch scharf mit einer leicht spritzigen Note.
Verwendung der schärfsten Chili der Welt
Es soll Menschen geben, die Carolina Reaper Früchte frisch von der Pflanze essen. Alle anderen trocknen die scharfen Früchte und zerreiben sie zu Pulver für Würzmischungen oder direkt zum Würzen.
Schärfegrad | 10+++ |
Scoville | bis 2,2 Mio. |
Unser Hot Cooking#2 Rezeptvorschlag für dich: Dein schärfstes Chilipulver zum Würzen
Das schärfste Pulver der Welt sollte nur sehr sparsam verwendet werden! Hier die ultimative Anleitung für dein eigene Reaper-Pulver-Produktion.
Zutaten
- 50g Carolina Reaper
- Dörrer
- Kaffeemühle
- Mundschutz und Einmalhandschuhe
Anleitung
- Die Carolina Reaper halbieren und die Samen entfernen.
- Die halbierten Beeren in einen Dörrer bei 48° ca. 8 – 10 Stunden trocknen lassen.
- Die getrockneten Beeren mit einer Kaffeemühle oder Ähnlichem zu Pulver vermahlen.
- Da das Pulver doch höllisch scharf ist, reicht diese kleine Menge für lange Zeit aus.
Viele weitere Rezepte gibt es hier:
Weitere frische Chili-Sorten hier: Frische Chilis
- Sortenbezeichnung
- Carolina Reaper
- Schärfegrad Mild bis Wild
- wild
- Schärfegrad 1-10
- 10
- Ursprungsland
- NL
- Kategorie
- Versand Frische Ware
- Hersteller
- Pepperworld
Die schoten waren makellos und extrem scharf. Die daraus entstandene sosse wird lange reichen. Sie schmeckt sehr gut, mit sehr stark ausgeprägtem Reaper Aroma. Die Schärfe brennt im Gesicht und baut sich nach paar Sekunden auf. Bin sehr zufrieden.
Mein Freund kann lange nicht so scharf essen wie ich.
Wir haben eine Reaper con Carne gemacht.
Am Ende waren 3 Carolina (ich hatte sie getrocknet) notwendig, um eine angenehme Schärfe zu bekommen.
Ich werde mir jetzt nochmal den Spaß gönnen, sie mit frischen Carolinas zu machen.
Ansonsten bin ich auch der Ansicht, Habaneros sind schärfer.
Schon mehrfach bestellt,aber dieses mal wars nix.Schade.
Gerade habe ich wieder ein Sriracha-Style-Ferment mir diesen kleinen Biestern angesetzt und freue mich auf das Ergebnis...meine Freunde auch. ;)
Die schnelle Lieferung sowie die hervorragende Qualität und Frische haben mich bisher immer überzeugt und es wird nicht meine letzte Bestellung bei Euch sein.
Danke, Pepperworld!
Hab nähmlich Chilli con Carne gemacht und erstmal eine halbe rein getan und dachte mir so das ist null scharf.
Am ende sind 3 Carolina Reaper in meiner Chilli con Carne gelandet damit eine angenehme schärfe erreicht wurde.
Und nein bin kein sonderlicher scharf esser. Selbst bei einer Habanero fang ich an nach der Milch zu greifen.
Und ich weiss das die schärfe abnimmt sobald man Chilli kocht, deswegen hab ich mal an einen kleinen Stück Carolina geleckt und ich muss sagen das die Habanero aus dem Super Markt schärfer gewesen wäre.
Leute: Niemals die Finger versehentlich ablecken (geschweige denn in die Augen langen).
Sehr lecker, als Weihnachtsgeschenk für Feinde bestens geeignet!
Habe die Preisreduzierten mir schicken lassen und ich kann nur sagen - ich bestelle sie wieder. Die helfen gegen Haarausfall, Fußpilz und bei Problemen mit den Schweißdrüsen!
Alles in allem bin ich mehr als glücklich, Pepperworld gefunden zu haben um nun als Stammkunde bestellen zu können und ich danke für die ausgezeichnete Qualität!
Habe damit einen "Stupidhot"-Ferment-Ansatz gemacht, zusammen mit roten Habaneros, kleinen Rawit und etwas Knoblauch, Ingwer & Gewürzen.
Ergebnis: der Schweiß läuft, die Haut brennt, meine Atemwege winseln um Gnade und ich habe absolut keine Ahnung, was ich in 2 Wochen mit der fertigen Soße machen soll...vielleicht an ein paar "gute Feinde" verschenken? ;)
Blitzschneller versandt!
Alles Top!
Die Chilis sind wirklich frisch und höllisch scharf. Kann ich nur empfehlen und werde ich sicher noch öfters bestellen. Verarbeiten sollte man sie nur mit Einmalhandschuhen. Man spürt die Schärfe schon auf der Haut.
Geschmacklich bin ich überrascht, wie "fruchtig" die Chilis schmecken. Wirklich eine tolle Frucht!
Allen Leuten die es gern scharf aber nicht zu scharf mögen würde ich von dieser Sorte abraten ganz zu schweigen von denen die schärfe überhaupt nicht vertragen, das ist wirklich nur etwas für Leute, das ist nur was für Menschen die durch Schärfe auch Schmerzen vertragen können.
Ich hatte 6 Schoten verarbeitet und nur durchs pürieren lief mir schon das Wasser die Stirn runter ganz zu schweigen von den tränenden Augen, der laufenden Nase und das kratzen im Hals - zu Anfang hab ich das gar nicht bemerkt da das Gesicht vollkommen taub war.
Fazit : saugeile Chilies, extrem scharf und für den Chili-Fan ein absolutes Muss !
Ich war vollkommen begeistert von der Qualität & der echt verdammt kurzen Lieferzeit...die werde ich auf jeden Fall noch öfter bestellen :)
empfehle ich: Carolina Reaper ! Einmalhandschuhe an und los gehts. Ich hatte Chili con Carne gemacht und dann 2 frische Chilis rundherum eingeschitten und nochmal gut aufkochen lassen. Das ist Eeeecht scharf gewesen.Erst laufen die Augen,d.Nase und zum Schluß aus dem Mund.Für ein Teller hatte ich 3 Taschentücher gebraucht.Der Geschmack ist und bleibt einzigartig von der Carolina Reaper. Pancake`s mit Chili Stückchen sind auch sehr gut,allerdings bräuchte man hier eine Schutzbrille/Maske wegen des anbraten`s . Den Rest habe ich getrocknet. Wirklich eine Coole Frucht !!!