Ankerkraut Koriander-Saat, ganz

Koriander-Saat von Ankerkraut:

Die Saat des Korianders wird schon seit Jahrtausenden von der Menschheit genutzt, eindrucksvoll belegt wird das durch die Funde im Grab von Tutanchamun. Diese Tatsache macht die Koriander-Saat zu einem der ältesten Gewürze der Menschheit.

Der würzige aber auch süßliche Geschmack mit der dezenten Holznote eignet sich perfekt zum Backen. Aus diesem Grund werden gemahlene Koriandersamen häufig fürs Weihnachtsgebäck verwendet. Damit sich das Aroma der Samen jedoch hinterher auch im Backwerk wiederfindet, sollte die Saat erst kurz vor der Verwendung gemahlen werden.

Außerdem empfehlen wir dir, die Koriander-Saat im Vorfeld kurz, ohne die Zugabe von Öl, zu rösten.

Neben der Verwendung als Weihnachtsgewürz finden sich die Samenkörner des Korianders auch in vielen asiatischen Gerichten, sowie als Zutat in Currymischungen. Der Geschmack der Koriander-Saat unterscheidet sich deutlich zu dem der Korianderblätter, du solltest diese beiden Gewürze also nicht gleichwertig verwenden und das eine nicht durch das andere ersetzen.

Natürlich findest du die Koriander-Saat auch bei uns im Shop. Wir haben die aromatischen Samenkörner des Herstellers Ankerkraut für dich in unser Produktsortiment aufgenommen. Geliefert wird dir die Koriander-Saat in einem praktischen Glas mit Korkenverschluss, so kannst du die kleinen Samenkörner sofort in deiner Küche verwenden. Wir wünschen viel Spaß!