Streichwurst mit Chili - Nduja Di Spilinga

Nduja Di Spilinga

Kalabrische Streichwurst mit Chili

'Nduja Di Spilinga von Sarubbi ist eine scharfe, kalabrische Wurst, welche ursprünglich aus der namensgebenden Stadt Spilinga und deren Umgebung stammt. Diese streichfeste Rohwurst besteht vor allem aus zwei Zutaten: Schweinefett und Schweinefleisch. Für die, doch beachtliche, Schärfe sorgen feurige Chilis. Abgerundet wird der Geschmack der 'Nduja Di Spilinga nur durch etwas Salz und extra natives Olivenöl. Diese Kombination sorgt für ein tolles Geschmackserlebnis. Aufgrund des hohen Anteils an tierischen Produkten, schmeckt diese süditalienische Wurst nicht sofort unheimlich scharf, sondern erst im Nachgeschmack. Der Geschmack spiegelt sich selbstverständlich auch im Geruch des Produktes wider. Die Aromen der Wurst sind sehr fleischig und unaufdringlich scharf.

Apropos Geschmack: Die 'Nduja Di Spilinga schmeckt natürlich fantastisch auf Brot. Für Abhilfe gegen die Schärfe kann bei dieser Gelegenheit zum Beispiel eine Scheibe Käse sorgen. Jedoch eignet sich diese Wurst nicht nur als Brotaufstrich, sondern kann auch zum Würzen und Abschmecken von unterschiedlichen Lebensmitteln und Gerichten verwendet werden. Allerdings solltest du die Schärfe der 'Nduja Di Spilinga dabei nicht unterschätzen, eine kleine Menge reicht meistens aus, um deinem Gericht eine feurige, italienische Note zu verleihen.

Erhältlich ist die scharfe Wurst aus Kalabrien in einem kleinen Glas, das mit insgesamt 180 g Inhalt gefüllt ist.