Rote Jalapenos en Escabeche

Rote Jalapeno Chilis, längs geschnitten und eingelegt

Durch ihre Schärfe und ihr typisches Aroma eignen sich die dickfleischigen Jalapenos besonders für außerordentlich scharfe Gerichte, Saucen und Salsas. In, in Längsrichtung geschnittenen, Scheiben roter Jalapeno Schoten geben allen frischen Salaten den richtigen "Pepp". Als Beilage zu Nachos oder Burritos sind die Jalapeno-Schoten natürlich ein Klassiker. Die "roten Jalapenos en Escabeche" können zu vielen Gerichten eingesetzt werden, die Variationsvielfalt scheint nahezu grenzenlos.

Pikant gewürzt, sauer eingelegt. Neben den roten Jalapeno Chilis sind Möhrchenscheiben und Zwiebeln enthalten und sorgen für einen ausgewogenen Geschmack. Auch als Snack eine angenehme Chilihead-Alternative zu Cornichons und und anderen scharfen Snacks! Der pikante Essig eignet sich zum Würzen z. B. von Kartoffelsuppen und Linsengerichten, sowie für Vinaigrettes.

Superlecker, wie alles von La Costena!