Poudre de piment d'Espelette
Gemahlener Chili Piment d' Espelette aus Frankreich!
So wie echter Champagner nur aus der Champagne kommt, wird Piment d' Espelette seit Jahrhunderten in der Region um den kleinen Ort Espelette im baskischen Teil Südwest-Frankreichs angebaut, und nur dort. Die moderat scharfen Chilis sind eine wichtige Zutat für regionale Traditionsgerichte wie "Piperade" und "Axoa d' Espelette".
Perfekt zu Fischgerichten, Grillfleisch und zum Verfeinern von Soßen. Aber auch auf einem einfachen Omelett oder Spiegelei wirkt das Pulver Wunder!
Ähnlich wie in New Mexico trocknen die Chilis im milden Klima an der Luft. Dann werden sie zu einem Pulver gemahlen, das sich durch orange-rote Farbe, ein eher mildes Feuer und einen sehr aromatischen Geschmack auszeichnet. Außerhalb des Baskenlandes sehr schwer zu bekommen, und eine echte Rarität für die pikante Gourmet-Küche!
Wichtig: Wenn Sie sicher gehen wollen, dass Sie 100% reinen original Piment d' Espelette (AOC) bekommen, achten Sie auf Originalverpackung mit der AOC-Plakette - seit der 2011er Ernte nun mit "AOP"-Plakette!
Bei uns erhalten Sie ausschließlich Originalpackungen mit dieser Banderole. Direkt vom Erzeuger in Espelette!
Rezepttipp:
Das Chilipulver eignet sich hervorragend für folgendes Rezept:
- Sortenbezeichnung
- Piment d'Espelette
- Schärfegrad Mild bis Wild
- mild
- Schärfegrad 1-10
- 4
- Zutaten
- 100% Chili-Pulver aus Espelette
- Land
- Frankreich
- Ursprungsland
- Frankreich
- Haltbarkeit
- kühl und trocken lagern
- Energie
- 1722 KJ / 409 kcal
- Fett
- 12,9 g
- davon gesättigte Fettsäuren
- 2,2 g
- Kohlenhydrate
- 60,5 g
- davon Zucker
- 2,1 g
- Eiweiß
- 12,7 g
- Salz
- 0,1 g
- Kategorie
- BBQ und Grill Saisonstart
- Hersteller
- Accoceberry
TRUSTED SHOPS 
Deutsch
English