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Chipotle in Adobo 2900g: Mexikanische Spezialität für zu Hause
Chipotle und Adobo - eine feine Vereinigung rauchiger Chilis mit würziger Tomatensoße.
Chipotle sind durch Räuchern über Mesquite-Holz getrocknete reife Jalapeño-Chilis mit typischem rauchigem Geschmack. Dabei findet das Räuchern traditionell in einem Smoker statt. Dünnwandige Chilis lassen sich leicht durch Trocknen konservieren, bei fleischigen Chilis wird es etwas schwieriger. Deswegen wird geräuchert. Und schon werden aus Jalapeño Chilis Chipotles. Noch etwas der berühmten Adobo Sauce hinzu und fertig ist die mexikanische Spezialität.
"Chipotle in Adobo" sind ganze Chipotle-Schoten in einer speziellen dicken würzig-pikanten Tomatensoße mit Essig. Die Chilis können dabei hervorragend als feurige Beilage für Fajitas, Enchiladas oder andere Hauptgerichte dienen. Die Sauce hingegen verfeinert BBQ Saucen, peppt Beaked Beans auf oder dient als Universalwürzsoße überall dort, wo noch der richtige Pepp fehlt.
So sieht die Chipotle Chili aus, wenn sie nicht in Adobo Sauce eingelegt ist
Dies ist eine bequeme Art der Zubereitung, denn die Schoten sind durch die aufgenommene Feuchtigkeit weich und lassen sich gut verarbeiten. Die Soße hat viel vom Aroma und Feuer der Chilis aufgenommen und wird daher genau wie die Schoten in vielen mexikanischen Rezepten verwendet. Daher gibt es die Chipotles in Adobo in Mexiko und im Südwesten der USA in jeden Supermarkt zu kaufen. Hierzulande ist das etwas schwieriger. Aber da wir Pepperweltler natürlich keine Kosten und Mühen für dich sparen, haben wir die feine Leckerei von La Costeña aus Mexiko in unseren Pepperworld Hot Shop geholt.
Aber auch ansonsten sind Chipotle in Adobo vielseitig einsetzbar; beispielsweise bekommen simple Dosenbohnen damit ein Super-Aroma. Zudem kann man vieles rauchig abschmecken, ohne geräuchertes Fleisch mitkochen zu müssen, das oft fett ist.
Unsere Chipotles in Adobo stammen von La Costeña. La Costeña zählt zu den größten und innovativsten Lebensmittelunternehmen in ganz Mexiko. Bei den Produkte von La Costeña wird höchster Wert auf qualitativ hochwertige Zutaten gelegt, um den authentischen Geschmack der mexikanischen Küche gerecht werden zu können. Kein Wunder also, dass die so ein leckeres Produkt wie die Chipotles in Adobo hervorgebracht haben:)
Neben den Chipotles in Adobo haben wir noch weitere Produkte der Mexikaner im Angebot, schaue dafür einfach hier nach.
- Zutaten
- Wasser, Chipotle Chilis, Zwiebeln, Tomatenmark, Essig (16%), Jodsalz, Pfeffer, SOJAÖL, Zucker, Ancho Chilis, Oregano, Loorbeer, Knoblauch
- Sortenbezeichnung
- Chipotle
- Schärfegrad Mild bis Wild
- medium
- Schärfegrad 1-10
- 5
- Allergene
- Sojaöl
- Land
- Mexiko
- Ursprungsland
- Mexiko
- Haltbarkeit
- Ungeöffnet mindestens 100 Tage haltbar
- Nährwertangaben
- pro 100 g
- Energie
- 276 kj/ 20 kcal
- Fett
- 0 g
- davon gesättigte Fettsäuren
- 0 g
- Kohlenhydrate
- 16.67 g
- davon Zucker
- 6.67 g
- Eiweiß
- 0 g
- Salz
- 1.27 g
- Inverkehrbringer
- Sierra Madre GmbH
- Kategorie
- Geschmacksreise
- Hersteller
- La Costena
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