Braunes Bohnenmus, La Costena 580g

La Costeña Braunes Bohnenmus - ein Highlight für die authentische mexikanische Küche!

Neben den Chilis sind Bohnen wahrscheinlich das liebste Gemüse der Mexikaner. Neben der, auch in Deutschland sehr bekannten Kidney Bohne, gibt es in Mexiko noch eine Unzahl an weiteren Sorten die in der restlichen Welt gänzlich unbekannt sind. Für jedes Gericht und jeden Geschmack gibt es die passende Bohne. 

Sehr universell lässt sich das Mus aus den Bayo-Bohnen einsetzen. Die Bayo Bohne ist sehr ähnlich der Wachtelbohne, im Englischen wird sie als Pinto Bohne genannt. Sie sind besonders reich an Eisen, Ballaststoffen und Proteinen.

Serviert werden sie gerne zu Reis und zu Hauptgerichten der verschiedensten Art. Dabei gelten sie als sehr sättigend, daher gehören Bohnen in Mexiko zu einer nahrreichen Mahlzeit.

Die Bayo-Bohnen wurden mit Zwiebeln, Serrano Chili und Knoblauch angebraten und dann püriert. Das Bohnenmus ist super für Chimichangas und Burritos geeignet und stellt zudem eine schmackhafte, nahrhafte Beilage dar. Wer authentische mexikanische Kost kennenlernen will oder sie schon ins Herz geschlossen hat, sollte sich das Braune Bohnenmus von La Costeña nicht entgehen lassen!

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Rezepttipp:

Das braune Bohnenmus passt hervorragend zu folgendem Gericht:

• Pulled Chicken Tacos