Kubebenpfeffer - World of Pepper

Was genau ist eigentlich Kubeben-Pfeffer?

Der Kubeben-Pfeffer ist ein, aus Indonesien und Sri Lanka stammendes, Pfeffergewächs. Die Beeren der Pflanze enthalten bis zu 18 Prozent ätherische Öle und eignen sich daher auch perfekt als Gewürz. Die Früchte(Beeren) werden in unreifem Zustand(grün) geerntet und anschließend unter der freien Sonne fermentiert. Die so gewonnenen Pfefferkörner werden nun entweder geschrotet oder gemahlen. Der so gewonnene Pfeffer ist, wenn er trocken gelagert wird, bis zu drei Jahre haltbar. Das Aroma erinnert an den von Eukalyptus, gleichzeitig schmeckt der Kubeben-Pfeffer aber auch leicht bitter. Dieser besondere, pfeffrige Geschmack passt hervorragend zu Gerichten mit Fleisch und Gemüse.

Die Beeren haben eine heilende Wirkung!

Der gute Geschmack und das besondere Aroma, sind nicht die einzigen beiden Vorteile des indonesischen Kubeben-Pfeffers. Diese Pflanze ist schon seit langem für ihre heilende Wirkung bekannt. Die ätherischen Öle, können einen positiven Einfluss auf Atemwegserkrankungen und sogar auf eine chronische Bronchitis haben. Die Inhaltsstoffe des Pfeffers wirken zudem antibakteriell und antiseptisch. In der fernöstlichen Medizin wird der Pfeffer unzerkleinert helfen die Pfefferkörner unter anderem gegen Kopfschmerzen und Konzentrationsschwächen. Aufgrund der guten, therapeutischen Eigenschaften, ist der Kubeben-Pfeffer sogar als Heilpflanze des Jahres 2017 ausgezeichnet worden. Verliehen wird dieser Titel jedes Jahr von dem Verein zur Förderung der naturgemäßen Heilweise(NHV).

Der Kubeben-Pfeffer ist ein Naturprodukt!

Während der gesamten Produktion wird auf den Einsatz von Gentechnik verzichtet. In unabhängigen Laboren werden zudem, in regelmäßigen Abständen, Stichproben auf Pestizide und Ähnliches untersucht.