Ankerkraut Bärlauch Salz

Geschmack ohne Nebenwirkungen—das Bärlauch Salz von Ankerkraut:

Bärlauch ist eine heimische Pflanze, die geschmacklich sehr stark an Knoblauch erinnert.

Die Geschmacksmanufaktur Ankerkraut nutzt dieses Aroma, um ein wirklich leckeres Salz mit Bärlauch herzustellen. Küchentechnisch ist dieses Salz sehr vielseitig einsetzbar, so passt es zum Beispiel wunderbar zu Fleisch, zu Kartoffeln und zu heller Soße. Aufgrund der Ähnlichkeit zu Knoblauch wird Bärlauch auch für Mayonnaisen oder Bärlauchbutter verwendet. Selbstverständlich kannst du dafür auch das Bärlauch Salz von Ankerkraut verwenden.

Du solltest das Salz jedoch erst kurz vor dem Ende der Garzeit hinzufügen, da es durch starke Hitze einiges an Aroma verliert.

Die beschriebene Ähnlichkeit zwischen Bär- und Knoblauch hat allerdings ihre Grenzen. So schmecken sie zwar fast identisch, nach dem Verzehr von Bärlauch bleibt jedoch der ungeliebte Mundgeruch nach Knoblauch aus.

Die Geschmacksmanufaktur Ankerkraut verwendet für das Bärlauch Salz nur Meersalz und Bärlauch. Auf den Einsatz von Zusatzstoffen, wie zum Beispiel Geschmacksverstärker wird komplett verzichtet.

Geliefert wird das Bärlauch Salz von Ankerkraut entweder in einem kleinen Beutel oder in einem Glas, welches mit einem Korken luftdicht verschlossen ist. Damit das Salz nicht klumpt, darf es keine Feuchtigkeit anziehen. Du solltest das Bärlauch Salz von Ankerkraut daher immer fest verschlossen lagern.