Ankerkraut Tandoori Chicken

Indisches Tandoori Chicken—mit der Gewürzmischung von Ankerkraut:

Das Tandoori Chicken ist ein echter Klassiker der indischen Küche und weit über die Grenzen Indiens bekannt. Der Name geht auf die Zubereitungsart im Backofen Tandur zurück. Neben Geflügel darf eine wichtige Zutat bei diesem Gericht nicht fehlen: die Tandoori Masala, also die Gewürzmischung.

Hauptzutaten dieser Mischung sind: Chili, Kreuzkümmel, Koriandersaat und Knoblauch. Die Geschmacksmanufaktur Ankerkraut verfeinert ihre Gewürzmischung für indisches Tandoori Chicken noch mit wunderbaren Gewürzen, wie zum Beispiel: Meersalz, schwarzer Pfeffer, Kurkuma, Kardamom und Muskat. Gleichzeitig verzichtet Ankerkraut bei der Herstellung komplett auf die Verwendung von Geschmacksverstärkern und anderen Zusatzstoffen.

Die Variante von Ankerkraut kannst du also bedenkenlos für die weltbekannte Marinade aus Joghurt und Gewürzen für das Geflügelfleisch verwenden.

Als Dosierungstipp empfehlen wir circa zwei Esslöffel des Pulvers mit ungefähr zweihundert Gramm Joghurt zu vermengen.

Mit einem Spritzer Zitronensaft kannst du die Marinade einfach und wirkungsvoll abrunden.

Geliefert wird die Gewürzmischung für das Tandoori Chicken entweder in einem Glas, welches luftdicht mit einem Korken verschlossen ist oder in einem Beutel aus Papier. Wenn du die Mischung für indisches Tandoori Chicken aus dem Hause Ankerkraut immer fest verschlossen, dunkel und trocken lagerst, kannst du sie mehrere Monate zu Hause aufbewahren.