Ankerkraut BBQ Butter

BBQ-Butter—mit der Gewürzmischung von Ankerkraut:

Echte Grillfreunde wissen: Erst die Kräuterbutter rundet ein Barbecue so richtig ab.

Im Mund findet eine regelrechte Geschmacksexplosion statt, sobald die kalte Butter auf dem heißen Fleisch zerfließt. Die Herstellung einer passenden Butter zum Barbecue ist nicht schwer, einfach etwas weiche Butter mit einem Mix aus Kräutern und Gewürzen verfeinern.

Anschließend kann die Butter, in kleine Portionen abgefüllt, im Kühlschrank gekühlt werden.

Auf diese Weise wird sie wieder fest und schmilzt erst im richtigen Augenblick, nämlich auf den frisch gegrillten Lebensmitteln. Geschmacklich passt eine solche Butter zu Fleisch, aber auch Baguettes und Kartoffelspalten schmecken mit ihr hervorragend.

Für ein wirklich perfektes Ergebnis, ist es keine Schande auf eine fertige Gewürzmischung zurückzugreifen. In diesen fertigen Mixturen sind alle einzelnen Komponenten perfekt aufeinander abgestimmt und sorgen so für den bestmöglichen Geschmack.

Ein gutes Beispiel für eine solche Mischung ist die Gewürzmischung aus der Geschmacksmanufaktur Ankerkraut. Mit dem Gewürz für BBQ-Butter erhältst du eine leckere Mischung, bestehend unter anderem aus Meersalz, Knoblauch, schwarzem Pfeffer und Jalapeńos.

Für eine leckere Butter zum Barbecue reichen 3—4 TL.

Selbstverständlich verzichtet der Hersteller auf den Einsatz von Geschmacksverstärkern. Du erhältst die Gewürzmischung für BBQ-Butter in einem Gewürzglas mit einem luftdichten Verschluss aus Kork.