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Ganze rauch-getrocknete ÑORA Paprikaschoten
Diese Rauch-getrocknete ÑORA Paprikaschoten sind eine ganz besondere Delikatesse, die ausschließlich in der westspanischen Provinz Estremadura hergestellt wird. So wie Roquefort-Käse aus Roquefort stammen muß und echter Champagner aus der Champagne, genießt Pimenton de la Vera Gebiets-Markenschutz.
Im Oktober und November werden die reifen Früchte handverlesen und geerntet. Von den Feldern in der Provinz werden die Paprikaschoten direkt in die Räucherhäuser der Landwirte gebracht. Dort werden sie auf traditionelle Art und Weise auf Steineichen- oder Eichenrauch getrocknet. Nach 15 Tagen sind die Schoten entsprechend rauchgetrocknet und haben ihr typisches Aroma.
In Spanien wird das Pulver zum Würzen von Wurst- und Fleischwaren verwendet (z. B. Chorizo). Ganz allgemein hebt es jedoch auch den Geschmack von Fisch- und vegetarischen Gerichten. Letzteren kann man damit auch fleischlos delikates Räucheraroma verleihen. Unser Tipp: Unbedingt probieren!
25 g.
Schärfegrad (1-10): 1 (ideal, wenn nur mit Rauch, aber ohne Schärfe gewürzt werden soll).
25 g.
Schärfegrad (1-10): 1 (ideal, wenn nur mit Rauch, aber ohne Schärfe gewürzt werden soll).
Wichtig: Wenn Sie sicher gehen wollen, dass Sie 100% reinen original Pimentón de la Vera (DOC) bekommen, achten Sie auf Originalverpackung (Blechdose) mit diesem Authentizitätssiegel:
Bei uns erhalten Sie ausschließlich Originalpackungen mit Authentizitätssiegel, direkt vom Erzeuger in Estremadura, Spanien.
- Schärfegrad Mild bis Wild
- mild
- Schärfegrad 1-10
- 1
- Zutaten
- Rauch-getrocknete, milde ÑORA Paprikaschoten
- Allergene
- Keine
- Nährwertangaben
- je 100g
- Energie
- 1.313 Kj / 314 kcal
- Fett
- 12.8g
- davon gesättigte Fettsäuren
- 1.9g
- Kohlenhydrate
- 34.7g
- davon Zucker
- 7.6g
- Eiweiß
- 14.9g
- Salz
- 0g
- Kategorie
- BBQ und Grill Saisonstart
- Hersteller
- La Chinata
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