Gemahlener Zimt von Ankerkraut:
Bei dem Gewürz Zimt handelt es sich um die getrocknete Rinde des Zimtbaums, die dann zu Pulver gemahlen wird. Während der Trocknung rollt sich die Baumrinde zusammen und verändert so ihr Aussehen. Auf diese Weise entsteht das unverwechselbare Äußere, an dem Zimtstangen deutlich erkennbar sind.
Der Zimtbaum zählt zu der Familie der Lorbeergewächse und ist auf Sri Lanka und in China heimisch. Hierzulande ist Zimt vor allem als Weihnachtsgewürz bekannt, das beste Beispiel für die winterliche Verwendung sind ohne Zweifel die Zimtsterne. Allerdings passt Zimt auch hervorragend zu anderen Süßspeisen, wie zum Beispiel Milchreis und Pfannkuchen. Da der Geschmack des Zimts wunderbar mit Obst harmoniert, ist Zimt auch eine wichtige Zutat im Pflaumenmus.
Das Gewürz Zimt ist allerdings nicht unumstritten. Neben einer positiven Wirkung auf die Verdauung, kann ein Verzehr von zu viel Zimt auch negative Folgen, wie zum Beispiel Kopfschmerzen, hervorrufen. Das liegt an dem enthaltenen Cumarin. In gewöhnlichen Dosen ist Zimt in den meisten Fällen jedoch völlig unbedenklich.
Selbstverständlich findest du auch bei uns im Shop gemahlene Zimtstangen, wir führen das Gewürz des Herstellers Ankerkraut in unserem Sortiment. Geliefert wird dir das feine Pulver in einem praktischen Glas mit einem luftdichten Verschluss aus Kork.
Rezepttipp:
Der gemahlene Zimt von Ankerkraut eignet sich hervorragend für folgendes Rezept:
- Zutaten
- Zimt
- Aufbewahrung
- Direktes Sonnenlicht vermeiden.
- Schärfegrad Mild bis Wild
- mild
- Schärfegrad 1-10
- 1
- Allergene
- Kann Spuren von Senf und Sellerie enthalten
- Land
- Deutschland
- Ursprungsland
- Deutschland
- Nährwertangaben
- in 100 g
- Energie
- 1332 kJ/317 kcal
- Fett
- 3,2
- davon gesättigte Fettsäuren
- 0,9
- Kohlenhydrate
- 56
- davon Zucker
- 55,4
- Eiweiß
- 3,9
- Salz
- 0,1
- Inverkehrbringer
- Ankerkraut GmbH, Reindorfer Osterberg 75,21266 Jesteburg
- Kategorie
- Neue Produkte
- Hersteller
- Ankerkraut