Frische Naga/Bhut Jolokia Chilis: Ein feuriges Highlight für die schmackhafte Chili-Küche...
Jetzt im 100g-Pack!
Mit frischem Naga Jolokia Chilis eigene Kreationen zaubern: Sugos, Saucen, Marmeladen, Salate, gefüllt, getrocknet ...
Als Grundstoff dienen Bhut Jolokia Chilis, laut Guinness World Records einer der schärfsten Chilis der Welt. Bevor die frisch geernteten Chilis für diese Paste püriert werden, unterzieht der Hersteller sie einem partiellen Trocknungsprozess. Durch die Konzentration steigt die Schärfe nochmals kräftig an, sodass wir den Namen "Pha King Hot" für äußerst angemessen halten.
Macht aus GuLASCH GuSCHARF! Erfahrene Extrem-Scharfesser verwenden Naga Jolokia auch als Sambal. Außerdem peppt man damit Suppen, Dressings, Ketchup und Soßen auf, oder etwa chili con carne. Penne oder Spaghetti werden damit wirklich "arrabiata". Da bleibt kein Auge trocken...
Jetzt in praktischer Portionspackung.
Einen ausführlichen Bericht zu der Naga Jolokia Chili gibt es hier: Naga Jolokia - Varianten im Vergleich
Hier eine Anleitung zum Hot Sauce selber machen.
Weitere frische Chili-Sorten: Frische Chilis
100 g
Schärfegrad (1-10):10
- Sortenbezeichnung
- Bhut Jolokia
- Schärfegrad Mild bis Wild
- wild
- Schärfegrad 1-10
- 10
- Ursprungsland
- BE
- Haltbarkeit
- 1-2 Wochen
- Inverkehrbringer
- PepperPark GmbH
- Kategorie
- Neue Produkte
- Hersteller
- Pepperworld
Leider ist dieses Jahr, unserer Meinung nach, keine gute Ernte... sehr klein, viele mit bräunlichen Punkten, sehr viele verdorben (zusammengefasst knapp eine Packung) bzw. kurz davor (hab 1,2kg bestellt)
Es gibt aber auch etwas positives: schnell geliefert, Geschmacklich wie gewohnt Zitronig.
nämlich die fast nicht vorhandene Schärfe. Könnte man glatt im Kindergarten zum naschen verteilen.
Auch der typische Geschmack fehlte.
Als Inverkehrbringer fällt mir spontan das holländische Gewächshaus ein. Da schmeckt auch immer alles so "schön"neutral.
Wenn man da mal als Vergleich den Klassiker schlechthin, nämlich Habanero rot nimmt, gilt folgendes:
Hat eine gesunde Schärfe, dieses typische Aroma, kostet die Hälfte und jetzt obacht........ kommt nicht aus Holland.
Ich möchte mit den Punkten trotzdem nichts vermiesen.......kann die Chilis ja noch im Kindergarten verteilen.
Der Geschmack, das Aroma und die Schärfe war bei der "besseren Hälfte" absolut Top!