NuMex Suave Red Chilisamen

NuMex Suave Red Chilisamen

Im Chili Pepper Institute der New Mexico State University wurde diese neue Habanero-Sorte gezüchtet, die deren unvergleichliches fruchtiges Aroma hat, aber trotzdem mild ist. Für ‘NuMex Suave Red’ wurden 500 Scoville-Einheiten gemessen. Auf der Brenn-o-meter Skala entspricht dies dem Schärfegrad 1 bis 2 (zum Vergleich: "normale" Habaneros liegen mit Schärfegrad 10 an der Spitze). Erst im Frühjahr 2002 wurden kleinste Mengen der hoch aromatischen milden Habanero-Neuzüchtung verfügbar. Wir haben die Sorte testweise angebaut und sind begeistert.

Die Pflanzen wachsen gut und die Schoten werden prächtig. Schneidet man sie auf, schnuppert man das volle Habbi-Aroma - dem Geruch nach müßten sie schneidend scharf sein. Beißt man jedoch hinein, gibt´s überraschenderweise nur Geschmack, und minimale Schärfe. Auf diese Weise kann man z. B. fruchtigen Salsas und Soßen aus geschmacklichen Gründen viel mehr Habanero-Chilis hinzufügen, ohne dass diese unerträglich scharf werden. Auch mit Käse gefüllt und gegrillt sind sie ein echter Leckerbissen. Für die Saison 2003 erfolgte die kommerzielle Freigabe der Saat, und wir freuen uns, sie im Pepperworld Hot Shop weltweit als einer der ersten anbieten zu können.

Reifung:

Es handelt sich bei diesem Angebot um unbehandelte und GVO freie Samen, die gem. EU Saatgutverordnung nur für den Verkauf an Hobbygärtner bestimmt sind.