Guajillo Chilisamen

Die Guajillo gehört in Mexiko neben der Poblano zu den beliebtesten Chilisorten. Man mag ihre mittlere Schärfe, ihr süßes Aroma. Nach dem Trocknen in der Sonne schmecken sie auch schon leicht rauchig.
Die getrockneten Früchte werden entweder gemahlen als Gewürz oder in Wasser eingeweicht als Paste verarbeitet.
Ihr Name bedeutet „kleine Kürbisrassel“, dieser rührt daher, dass die Samen in den getrockneten Früchten beim Hin- und Her schütteln Rasselgeräusche macht.
Die robuste, pflegeleichte Pflanze wird ca. 80 cm hoch und ist auch hervorragend für Anfänger geeignet. Ihre Früchte reifen von Grün nach leuchtend Rot ab und werden ca. 10 – 15 cm lang.
Traditionell werden sie in fast allen mexikanischen Gerichten verwendet, besonders hervorzuheben wären Molen, Saucen, Geflügelrouladen, Eintöpfe und Chilaquiles al guajillo.

Packung reicht für ca. 10 Pflanzen.

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Es handelt sich bei diesem Angebot um unbehandelte und GVO freie Samen, die gem. EU Saatgutverordnung nur für den Verkauf an Hobbygärtner bestimmt sind.