Mit Abstand die bekannteste Chili-Sorte der Variante Capsicum Annuum ist die Jalapeño und ihre vielen Neuzüchtungen. Annuum bedeutet "jährlich", dennoch kann sie mehr als ein Jahr alt werden und ohne Frost auch mehrere Chili-Saisons überleben und Chili-Früchte tragen. Übrigens kommen Chilis dieser Art aus dem südlichen Nord Amerika und aus dem nördlichen Südamerika.