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Dass gerade aus Portugal exotische Chili-Spezialitäten kommen, verwundert nicht - zu Beginn des 15. Jahrhunderts begannen portugiesische Seefahrer die Welt zu erforschen, und ehemalige Kolonien wie Angola prägen noch heute die Küche des Landes.
Das südwestafrikanische Angola war von 1484 bis 1975 portugiesische Kolonie. Schon früh brachten die Seefahrer den Bewohnern scharfe Chilis aus der Neuen Welt, die dort ebenfalls prächtig gediehen. Zusammen mit milden Paprika, Weinessig, Zucker, Zwiebeln Knoblauch und regionalen Gewürzen wird daraus ein Püree, das man in Angola zum Würzen verwendet, wie im asiatischen Raum Sambal.
Preparado Angolano wird mit afrikanischen Chilis (inklusive ihrer Saatkörner) nach traditioneller Angola-Rezeptur in Portugal hergestellt; dort bestreicht man damit Fleisch, bevor man es in den Grill oder Ofen schiebt. Die pikante rote Paste macht sich aber auch bestens auf Käsewürfeln oder als Brotaufstrich. Auch als Sambal zu fernöstlichen Gerichten zu empfehlen.
- Zutaten
- Piri-Piri-Chilis (32%), Zitronen (30%), Obstessig, Salz, Paprika, Zucker, Knoblauch, Zwiebeln.
- Sortenbezeichnung
- Piri Piri
- Schärfegrad Mild bis Wild
- medium
- Schärfegrad 1-10
- 6
- Allergene
- keine
- Land
- Portugal
- Ursprungsland
- Portugal
- Haltbarkeit
- Ungeöffnet mindestens 100 Tage haltbar
- Nährwertangaben
- pro 100 g
- Energie
- 137 kJ/ 33 kcal
- Fett
- 1.3 g
- davon gesättigte Fettsäuren
- 0.1 g
- Kohlenhydrate
- 3.8 g
- davon Zucker
- 1.4 g
- Eiweiß
- 1.4 g
- Salz
- 13 g
- Inverkehrbringer
- PepperPark GmbH
- Kategorie
- Versand Normal
Artikel bewerten
Preparado Angolano
Preparado Angolano
tino schreibt
1
5
5
Sehr fruchtig und nicht ganz so scharf. Sehr lecker!
Preparado Angolano
Preparado Angolano
Ralf schreibt
1
5
5
Schmeckt sehr gut. Mediteranes Aroma mit angenehmer Schärfe. Dürfte für meinen Geschmack etwas schärfer sein, aber in der Kombination absolut okay.
Preparado Angolano
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dieter schreibt
1
3
5
eigentlich mittelscharf, stufe 6 ist übertrieben, würde stufe 3 vorschlagen
Preparado Angolano
Preparado Angolano
Zoran schreibt
1
5
5
lecker
Preparado Angolano
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David schreibt
1
5
5
Wow! Super Sauce! Sehr lecker, paßt zu sehr vielen Speisen, vor allem Fisch und Mediteranes, aber auch Cracker etc.
Preparado Angolano
Preparado Angolano
Ursula schreibt
1
5
5
Wir sind in Portugal auf den Geschmack gekommen und lieben diese zitronig-aromatische Rezeptur und die traditionelle, natürliche Herstellung. Einfach das Beste, was wir kennen. Vielseitig verwendbar, mäßig scharf.
Preparado Angolano
Preparado Angolano
Anton schreibt
1
3
5
Salzig wie "Sambal" nur mal wieder nen Tick schärfer.
Preparado Angolano
Preparado Angolano
Jörg schreibt
1
1
5
Geschmacklich nicht so mein Ding, zu wenig Schärfe und zu sehr nach Zitrone schmeckend.
Eher etwas für "Kindergeburtstage" !! ;-)
Eher etwas für "Kindergeburtstage" !! ;-)
Preparado Angolano
Preparado Angolano
müjgan schreibt
1
4
5
ja ist sehr zitronig aber hat was
Preparado Angolano
Preparado Angolano
Markus schreibt
1
5
5
Ideal für Fisch aufgrund der sehr zitronigen Aromen
Preparado Angolano
Preparado Angolano
Peter schreibt
1
5
5
Ich kenne den Artikel aus Portugal/Algarve, seitdem gehört er zur Würzmischung bei Geflügel, ich bin sehr zufrieden.
Preparado Angolano
Preparado Angolano
Wolfgang schreibt
1
5
5
Der ideale Brotaufstrich oder pur zu gegrilltem Fisch, Geflügel oder Gemüse! Einfach super lecker und nicht der Allerweltsgeschmack, einmal ganz was Anderes! Klare Note 1!
Preparado Angolano
Preparado Angolano
Walter schreibt
1
5
5
Kenne ich aus Portugal, wo ich lange lebte. Nun endlich habe ich es hier gefunden! Geniales Gemisch!
Wann gibt es "Preparado Timorense" bei Euch?
Anm. PWHS: Hatten wir früher im Sortiment, aber die meisten Kunden wollten lieber Angolano...
Wann gibt es "Preparado Timorense" bei Euch?
Anm. PWHS: Hatten wir früher im Sortiment, aber die meisten Kunden wollten lieber Angolano...
Preparado Angolano
Preparado Angolano
Judith schreibt
1
5
5
einfach wunderbar. die mischung aus chili, zitrone und knofi ist perfekt und nicht zu scharf. passt auf alles drauf.
Preparado Angolano
Preparado Angolano
Robert schreibt
1
5
5
Oberklasse!! Weg mit Sambal Oelek! Superfrischfruchtig! Ein tolles Produkt. Scharf und frisch! Ich bin begeistert.