Pe's Chili Jam - 180g-Glas

Pe's Chili Jam - die Chutney-Marmelade nach altem südafrikanischem Familienrezept! Der Hammer!

ACHTUNG, für Chili Jam Fans auch als 390g Heavy User Glas verfügbar!

In Südafrika haben Chili Jams eine lange Tradition. Durch die Vielzahl von Familienrezepten gibt es sozusagen auf jeder Farm ein eigenes Jam. Auf Pe's Farm steht wie Salz und Pfeffer immer ein Glas Chili Jam mit auf dem Tisch.

Das Familienrezept von Pe's Farm haben drei Damen aus Süddeutschland aus dem Urlaub mitgebracht und produzieren es (glücklicherweise!) hier in Deutschland. Mit viel Liebe werden die Zutaten ausgewählt und anschließend von Hand verarbeitet.

Das südafrikanische Chili-Jam ist eine Mischung aus Marmelade und Chutney. Süß wie eine Marmelade und würzig, fruchtig wie ein Chutney. Dabei stehen Chili und Zwiebeln im Vordergrund, die durch die fruchtige Frische der Aprikose geschmacklich abgerundet werden. Das Ergebnis ist herrlich lecker!

Der Vorteil an dieser Mischung aus Süße, Würze und Schärfe ist die universelle Einsetzbarkeit. Schon auf einem Sandwich macht sich Chili Jam gut, als Würze, zum Abschmecken oder Verfeinern ist Pe's Chili Jam auch perfekt. Oder als Dip, Chutney, zu Pasta oder Kartoffeln. Das Jam passt zu Fisch, Fleisch, Käse und Gemüse - also eine echte Universalwürze.

Es lassen sich Shrimps hervorragend damit marinieren und anschließend grillen oder braten. Im Ergebnis haben die Shrimps diesen leckeren fruchtig-scharfen Geschmack. Auch Geflügel erhält eine tolle Würze mit dem Jam als Marinade. Oder einfach leicht erwärmt als Sauce für die schnelle Nudel - wobei durch das erwärmen die Schärfe etwas zunimmt.

Tipp von Peer: Zum Frühstück ein krosses Bäcker-Brötchen mit Hüttenkäse und darauf Pe's Chili Jam.