Dan May's Chili-Kochbuch

Die Originalausgabe erschien in den USA und in Großbritannien unter dem Titel "The Red Hot Chili Cookbook" im Jahr 2012 ...jetzt sind die 160 Seiten auch in deutscher Sprache erschienen. 

Der Autor Dan May begann 2005 mit dem Anbau von Chilischoten im nicht gerade chili-typischen Nordengland. Aus einem anfänglich eher reinem Hobby (er war zu dieser Zeit eigentlich Fotograf und brauchte keinen zweiten Job) wurde plötzlich eine neue Passion. Dan schien einen wirklich grünen Daumen zu haben, denn die erste Ernte war reichlich und er musste sich überlegen, was man damit anfängt. So verkaufte er schon bald auf Verbrauchermärkten und Feinkostgeschäften seine Chili-Saucen und -Marinaden. Auch wir überlegten kürzlich erst, seine Saucen von "Trees Can't Dance" in unser Sortiment aufzunehmen ...

Viele schweißtreibende Stunden hinter dem heißen Herd inspierierten ihn zu diesem, seinem ersten Kochbuch. Tollen Food-Fotographien bebildern seine "scharfe Leidenschaft" und bringen diese wahrlich schmackhaft zum Ausdruck. Wer nicht den Drang zum Mitkochen bekommt, ist selber Schuld... ;)

Das Dan May ein kulinarischer Globetrotter ist, zeigen seine schönen Rezepte. Jedes zu kochende Gericht wird kurz charakterisiert und geographisch zugeordnet. Falls es eine Geschichte des jeweiligen Landes dazu gibt, Dan reisst Sie kurz mit lockeren Worten an. Sofern man in einem Kochbuch von "lockerem Sprachstil" reden kann, hier ist ein Hinweis darauf angebracht. Wir haben das Lesen genossen!

Tolles, kleines Feature: Jedes Rezept enthält einen kurzen Hinweis auf die zu empfehlende Chili-Sorte(n)! Dies ist auch für Chili-Einsteiger einfach und praktisch! Es zeigt vor allem, hier kennt sich jemand mit Chilis aus und weiß um deren Besonderheiten. Etwas, was uns als Chilispezis natürlich ganz besonders gefällt.

So wie unsere Schärfeangabe zu jedem Artikel, so funktioniert ebenfalls die "Schärfe-Hirarchi" im Chili-Kochbuch. Die Anzahl der Schoten kennzeichnen den Schärfegrad. 

Wir sind von Dan May's Chili-Kochbuch ernsthaft begeistert! Schöne gebundene Ausgabe, festes Recycle-Papier, äußerst schöne Gourmet-Fotos und ein netter Stil machen dieses Buch zu einem tollen Geschenk - nicht nur für Chili-Experten, sondern besonders für alle Liebhaber des guten Essens! Denn alle die gerne mit Chilis kochen wissen, dass eine gewisse Schärfe nicht das Essen "versaut", sondern die anderen Zutaten hervorhebt und das Gesamtbild zu einem Erlebnis werden lassen ... Dan May weiß dies auch!

• Inhalt:

  • Suppen & Salate
  • Vorspeisen & Snacks
  • Hauptgerichte
  • Beilagen
  • Saucen, Salsas & Marinaden
  • Desserts & Getränke

  Aus dem Original "Red Hot Chili Cookbook" ... in Englisch:

• Hädecke Verlag
• 160 Seiten
• Format 240 x 200 mm
• Hardcover, gebundene Ausgabe
• Sprache Deutsch
• ISBN 978-3-7750-0640-8