Absolute Empfehlung für die Grillsaison!
Die meisten Grillbücher beschäftigen sich - ganz marktanteilskonform - hauptsächlich mit dem direkten und indirekten Grillen. Dem Smoken widmen sich die meisten Grillbücher nur am Rande.
Elmat Fetscher vom Grillmagazin
Fire&Food hat dieses Problem erkannt. Sein feines Bookazine mischt gekonnt den Style eines Magazins mit dem Qualitätsanspruch eines Buches. Hier finden sich absolut traumhafte Bilder, die einen anregen alles stehen und liegen zu lassen, um den Smoker anzuwerfen. Die Rezepte sind gut umzusetzen, bedürfen Smoker-bedingt allerdings immer die eine oder andere Zeitscheibe vom Tag. Abgedeckt wird auch das volle Grillgut-Spektrum von Rind, Schwein, Wild über Federvieh, Fisch&Meeresfrüchte bis zu Desserts und Beilagen.
Neben Rezepten zu Smoker-Klassikern wie Pulled Pork, Brisket gibt es z.B. Rinder Pastrami, Spare Ribs, Drumsticks, Wildschwein-Rollbraten, Champignons, ...
Eine bunte Tüte an Rezepten.
Das Magazin ist etwas breiter als A4 im Softcover.
118 Seiten, durchgehend vierfarbig
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