Ankerkraut Curry Madras

Fruchtig-scharfes Curry Madras von Ankerkraut:

Madras ist der Name einer Region in Südindien, genauer gesagt, am Golf von Bengalen, der auf dem früheren Namen der Metropole Chennai beruht. Der Ursprung dieser Stadt geht auf eine britische Garnisons- und Handelsstadt zurück. Typisch für diese Gegend in Indien ist die fruchtig-scharfe Küche.

Einige Klassiker der indischen Küche, die mittlerweile auf der ganzen Welt zu finden sind, stammen aus dieser Gegend. Das bekannteste Beispiel ist das berühmte Chicken Madras.

Wie in anderen Regionen, gibt es auch in Madras eine ortstypische Gewürzmischung. Der, für uns exotische, Geschmack wird durch eine Vielzahl an Gewürzen erzeugt. Neben Kurkuma, Bockshornkleesaat und Koriandersaat, befinden sich unter anderem Kümmel, Ingwer und Chili in dieser Currymischung.

Geschmacklich passt diese Mixtur zum Beispiel zu Geflügel, Fleisch und Fisch. Aber auch die Kombination mit süßem Obst schmeckt fantastisch, vor allem Mango und Banane geben vielen Currygerichten den letzten Schliff.

Du kannst deiner Kreativität mit diesem Currypulver also freien Lauf lassen. Ganz nebenbei ist diese Mischung auch noch gesund, die einzelnen Zutaten enthalten beispielsweise jede Menge Eiweiß und gesunde Fette.

Wir haben die besondere Gewürzmischung natürlich auch für dich da. Du erhältst das leckere Curry Madras von Ankerkraut in einem kleinen Glas mit luftdichtem Korkverschluss.

Probier doch auch mal unser Hamburger Hafencurry !