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Pimiento de Padron Chilisamen kaufen - Jetzt den Tapas Klassiker nach Hause holen!
Pimiento de Padron ist in Spanien sehr beliebt als Vorspeise und als "Tapas", den Apetithäppchen zuhause und in vielen Bars. Das Gericht heißt dann genau wie die Chili-Sorte.
Die Schoten werden dazu grün geerntet, in Olivenöl geschmort und mit Salz bestreut. Der Clou: Während die meisten der aromatischen Padron-Schoten eher mild sind, gibts sortentypisch einige "Ausreißer" mit gut Feuer. Das macht den Snack immer wieder interessant – sozusagen spanisches Roulette.
Andere Namen:
Pemento de Padron
Reifung:
von grün nach rot
Reifezeit:
ca. 70-75 Tage grüne Früchte, in 90 /agen
Frucht:
länglich, verschieden groß, ca. 10-15 g, hängend, verschiedene Fruchtformen
Herkunft:
Galizien
Wuchs:
ausladende Krone, dicht belaubt, ca. 80 cm
Verwendung:
einlegen, rösten (in Olivenöl, leicht gesalzen)
Beschreibung:
Mit speziellen Merkmalen hat man es bei dieser Sorte schwer, da die Früchte sowohl unterschiedlich aussehen, als auch unterschiedlich scharf sind. Trotzdem haben die saftigen Chilis eines gemeinsam – ein lecker süsses Paprikaaroma.
Eigene Erfahrungen:
Über die allgemeine Schärfeangabe lässt sich unserer Meinung nach streiten. Alle Pimiento, die wir bisher probiert haben, waren auf jeden Fall schäfer als 4 oder 5. Es ist also am Besten immer vorher zu probieren.
Das erste Mal verzweigten sich die Topfpflanzen bei ca. 50 cm und bildeten je eine Knospe pro Verzweigung. Ein Nachteil, zumindest bei den Zimmerpflanzen, ist die anfangs nicht allzu große Standfestigkeit, was sich aber nach und nach gebessert hat. Zu Beginn haben die Pflanzen mehrmals geblüht, aber leider sind die Blüten immer wieder abgefallen, bevor sich Früchte entwickeln konnten. Nach ca. 4 Monaten bildeten sich dann endlich Früchte.
Im Garten wachsen die Pflanzen von Beginn an sehr buschig und dicht. Sie haben Unmengen an Früchten, die teilweise doppelt so groß waren, wie die der Zimmerpflanzen.
Es handelt sich bei diesem Angebot um unbehandelte und GVO freie Samen, die gem. EU Saatgutverordnung nur für den Verkauf an Hobbygärtner bestimmt sind.
- Anzahl Korn
- 10
- Art
- Capsicum annuum
- Sortenbezeichnung
- Pimientos de Padron
- Schwierigkeit
- Anfänger
- Sorteneignung
- Freiland/Beet,Gewächshaus,Topfkultur/Balkon
- Größe Pflanzen
- 50 - 80 cm
- Schärfegrad Mild bis Wild
- mild
- Schärfegrad 1-10
- 4
- Ursprungsland
- Spanien
- Kategorie
- Versand Samen
- Hersteller
- Pepperworld
Super Ernte im Gewächshaus, am 20.07. zwölf Stück geerntet, laut Rezept zubereitet und dann trieb es meinen Gästen die Schweißperlen auf die Stirn und mich zu einer Entschuldigung mit Verweis auf die Pepperworld-Beschreibung :-)
Jetzt muss ich mir neue Gäste suchen, die das evtl. abkönnen. Alles in allem aber total lecker.
Die Früchte sind entgegen der Beschreibung ausnahmslosb ziemlich scharf, was mir nichts macht, aber manchen anderen. Daher der Stern Abzug.
Von den Pflanzen und den hunderten Blüten und Früchtchen bin ich begeistert!
sind einfach die besten chilis die es gibt !!!
in olivenöl mit groben salz -- hammer !!!
Zu nass, zu kalt, zu wenig Sonne.
Aber die, die was geworden sind...Donnerwetter!
Passt auf, wenn ihr die Padrón jemandem als Tapas kredenzen wollt, der empfindlich auf scharf reagiert!
Ich hatte schon ein paar dabei, die haben mir das Wasser auf die Stirn und in die Augen getrieben...und ich ess kleine Habaneros direkt vom Busch. ;)
Vor allem ist gefährlich, dass das keine plötzlich einsetzende und auch ebenso schnell wieder endende, schneidende Schärfe wie bei Habbies ist, sondern dass das ein Brennen ist, dass Stunden anhält!
Darum nur 3*...am Produkt ist wie üblich nichts auszusetzen, aber die Beschreibung ist Murks...
Bei Kultivierung auf der Heizmatte im Mini-Treibhaus auf einer hellen Fensterbank nach 1 Woche bereits 5 von 6 Samen ohne weitere Vorbehnadlung gekeimt.
Daumen hoch, so kann's weiter gehen. Ich stell schonmal die Pfanne fertig.
Jetzt, knapp 12 Wochen nach der Aussaat sind alle etwa 25 cm groß, das fünfte echte Blattpaar kommt
Anm. PWHS: Eher ungewöhnlich für diese Sorte. Mal in unseren Crash-Kurs schauen, und die Keimtipps dort.
Von den ausgebrachten Samen keimten die ersten schon nach drei Tagen, bei 28 °C auf der Heizmatte.
Geb schon mal Vorschusslorbeeren von 4 Sternen.
Die Pimientos werden wohl auf Grund der Wettergegegenheiten erst im nächsten Jahr wachsen dürfen!
Sissy