Wer in New Mexico frühstücken geht, kennt die Fragen nach der Art des zubereiteten Ei's ("scrambled" oder "sunny-side up") und hat die Wahl frischer grüner Jalapenos. Für die fruchtige Würze kommt dann ganz traditionell eine gute Flasche Cholula (gibt es hier) auf den Tisch. Wahlweise zudem zwei, drei Scheiben frisch gebratener und herrlich krosser Speck ... fertig ist das amerikanische Frühstück! Yummy :)
Nun ist es leider so, dass bei uns die frischen grünen Jalapenos nicht gerade vor der Haustür wachsen und diese auch nicht zu allen Jahreszeiten erhältlich sind. Was tun...?!
Hier kommt die Abhilfe: The Original Irish Scream!
Zugegebenermaßen haben Irland und New Mexico nun nicht gerade eine Kausalverbindung. Zumal die irischen Einwanderer vor der Flucht der Hungersnot eher den amerikanischen Norden bevölkert haben. Aber diese herrlich frisch-fruchtige Jalapeno Hot Sauce hat einfach ein tolles Aroma ... da werden Erinnerungen an leckerste Mahlzeiten in Albuquerque wach. Frische grüne Jalapenos, eine feine säuerliche Note vom Rotweinessig, "a bissel" Honig und ein guter Schuß irischer Wiskey machen diese Soße einfach extrem lecker!
Cajohns Original Irish Scream Jalapeno Hot Sauce passt aber natürlich nicht nur zum Frühstücksei, sondern auch ganz hervorragend als Verschärfer einfach scharf angebratener Zwiebeln auf Kartoffelpüree, zum Aufpeppen frischer Pesto oder in Spinat ... einfach eine leckere Alltagswürze!
Hergestellt in den USA
- Zutaten
- Jalapeno-Chilis, Rotwein-Essig, Honig, Irischer Wiskey, Salz, brauner Zucker.
- Geschmack
- Fruchtig
- Sortenbezeichnung
- Jalapeno
- Sortenzugehörigkeit
- Jalapeno
- Schärfegrad Mild bis Wild
- medium
- Schärfegrad 1-10
- 5
- Allergene
- keine
- Land
- Irland
- Ursprungsland
- USA
- Haltbarkeit
- Ungeöffnet mindestens 100 Tage haltbar
- Inverkehrbringer
- PepperPark GmbH
- Kategorie
- Jalapeno
- Hersteller
- CaJohns
Auch diese Sauce wird bei meiner nächsten Bestellung wieder dabei sein.
Allerdings bezieht sich das "Scream" auf absolute Chili-Neulinge. Dafür ist sie doch zu mild.