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Tomatig...rauchig...pikant...mhhhh! Better than Ketchup!
Schön dick und tomatig wie Ketchup, aber rauchig, pikant und angenehm süß - eine perfekte Kreuzung aus Ketchup und Barbecue Sauce! Darum ideal für alles, wo man sonst Ketchup nehmen würde - Pommes, Pasta, Grillfleisch, Sandwiches, Zubereitung leckerer Soßen. Aber eben auch direkt beim Grillen.
Barrel 51 Smokin' Chipotle Ketchup ist ganz bewusst nicht zu scharf, aber sowas von lecker! "Nachpeppern" kannst du ja jederzeit mit scharfer Hot Sauce oder einem unserer Chili-Pürees.
Viele lieben sie inzwischen auch als Steak-Soße.
BBQ Zeit ist, wenn du es sagst! Als Inspiration für den ausschweifenden Gebrauch der einfach leckeren Sauce haben wir dir hier einen extra knusprigen Rezept Tipp vorbereitet:
Was ist Labskaus
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Zutaten
- 400 g Rote Bete
- 800 g Kartoffeln
- 150 g Zwiebeln
- 50 g Butter
- 200 g Corned Beef
- 3 EL Barrel 51 Smokin' Chipotle Ketchup
- 50 ml Rinderbrühe
- 3 EL Essiggurkenwasser & 4 Essiggurken
- 4 Rollmöpse
- 4 Eier
- Pfeffer & Salz
Zubereitung
Die Rote Bete 30 – 60 Minuten weichkochen, alternativ findet man auch schon vorgekochte Rote Bete in vielen Supermärkten. Die Kartoffeln in Salzwasser ebenfalls weichkochen, das dauert ca. 30 – 35 Minuten. Danach beides abkühlen lassen und schälen.
Die Zwiebel pellen und fein würfeln. Das Corned Beef mit dem Ketchup mischen, Beef und Ketchup mit einer Gabel fein zerdrücken. Die Zwiebeln in einem hohen Topf glasig dünsten, dann das Corned Beef dazugeben und weiter 2 Minuten mit erwärmen.
Die Rote Bete im Mixer zerkleinern, die Kartoffeln durch eine Kartoffelpresse drücken und beides zusammen mit der Brühe und dem Gurkenwasser unterrühren und aufkochen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Zum Schluss die Spiegeleier braten.
Das Labskaus mit Spiegelei, Rollmops und Essiggurken servieren.
Die Zwiebel pellen und fein würfeln. Das Corned Beef mit dem Ketchup mischen, Beef und Ketchup mit einer Gabel fein zerdrücken. Die Zwiebeln in einem hohen Topf glasig dünsten, dann das Corned Beef dazugeben und weiter 2 Minuten mit erwärmen.
Die Rote Bete im Mixer zerkleinern, die Kartoffeln durch eine Kartoffelpresse drücken und beides zusammen mit der Brühe und dem Gurkenwasser unterrühren und aufkochen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Zum Schluss die Spiegeleier braten.
Das Labskaus mit Spiegelei, Rollmops und Essiggurken servieren.
Weiterer Rezepttipp:
- Sorten
- Chipotle
- Schärfegrad Mild bis Wild
- mild
- Schärfegrad 1-10
- 4
- Zutaten
- Tomatenpaste, brauner Zucker, Branntweinessig, Melasse, natürliches Raucharoma, Chipotle-Chilis, Zwiebeln, Knoblauch, Salz
- Allergene
- keine
- Land
- USA
- Ursprungsland
- USA
- Haltbarkeit
- Ungeöffnet mindestens 100 Tage haltbar
- Nährwertangaben
- je 100 g
- Energie
- 419 kJ/ 100 kcal
- Fett
- 0 g
- davon gesättigte Fettsäuren
- 0 g
- Kohlenhydrate
- 23.3 g
- davon Zucker
- 16.7 g
- Eiweiß
- 1.6 g
- Salz
- 0.59 g
- Inverkehrbringer
- PepperPark GmbH
Artikel bewerten
Barrel 51 Smokin' Chipotle Ketchup
Barrel 51 Smokin' Chipotle Ketchup
Nicole schreibt
Richtig geiles Zeug. Fruchtig, rauchig und leicht scharf. Wer braucht noch anderen 08/15-Ketchup?
Barrel 51 Smokin' Chipotle Ketchup
Barrel 51 Smokin' Chipotle Ketchup
Florian schreibt
Leckerer Ketchup. Hat bei mir Heinz ersetzt :)
Nicht besonders scharf, aber man kann ihn ja mit einer scharfen Sauce mischen...
Nicht besonders scharf, aber man kann ihn ja mit einer scharfen Sauce mischen...