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Aprikose und Ingwer- ein exotischer Genuss in XXL-Version
Eine ungewöhnlich exotische, fast mysteriöse Note, mit der sich diese Soße auch für Wok und andere asiatische Gerichte bestens eignet. Auf dem Grill macht sich diese Soße besonders gut mit Huhn, Ente sowie Fisch, zum Beispiel Lachs oder Heilbutt. Ebenso als "Finishing Sauce" für raffinierte Ribs vom Grill.
Auch vegetarische Gerichte mit Gemüse, Reis, Pasta oder Couscous werden mit Caribbean Gold Apricot Ginger Glaze etwas ganz Besonderes und niemand wird dein Geheimnis erraten. Die Zutatenliste liest sich ungewöhnlich: Aprikosen, Brombeerhonig, brauner Zucker, frischer Ingwer, Zitronensaft, Rum, frische Habanero-Chilis, Muskat, Salz und Allspice (Piment). Die Komposition ergibt eine Soße mit herrlicher Konsistenz, karibischem Flair und einer fruchtig-süßsäuerlichen frischen Note. Wer gern raffiniert kocht und genießt, ist mit dieser Soße bestens beraten.
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BBQ Zeit ist, wenn du es sagst! Als Inspiration für den ausschweifenden Gebrauch der einfach leckeren Sauce haben wir dir hier einen extra knusprigen Rezept Tipp vorbereitet:
Exotische Caribbean Gold Wurstspieße
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Zutaten
- 4 Kirschtomaten
- 4 Champignons
- 1 gelbe Paprikaschote
- 1 rote Paprikaschote
- 1 Zwiebel
- 4 Cocktailwürstchen
- 3 EL Rapsöl Salz & Pfeffer
- 3EL Barrel 51 Caribbean Gold Apricot Ginger Glaze
Zubereitung
Die Tomaten waschen und die Stiele der Champignons abschneiden. Die Paprika putzen und in 3cm große Quadrate schneiden. Die Zwiebel schälen und längs in Spalten schneiden.
Je Spieß 1 Stück Zwiebel, 1 Champignon, 1 gelbes Paprikastück, 1 Würstchen, 1 rotes Paprikastück, 1 Tomate und zum Abschluss noch ein Stück Zwiebel auf einen Holzspieß stecken. Alle Spieße so bestücken und mit Salz und frisch gemahlenem Pfeffer würzen.
Das Öl und die BBQ Sauce mischen und in einer Pfanne erhitzen. Die Spießchen darin rundherum etwa 6 -10 Minuten braten.
- Zutaten
- Aprikosen, Wasser, Honig, brauner Zucker, Ingwer, Zitronen, Ananassaft aus Ananassaftkonzentrat, Habanero-Chilis, Gewürze, Salz, Zitronensäure
- Schärfegrad Mild bis Wild
- mild
- Schärfegrad 1-10
- 2
- Allergene
- keine
- Land
- USA
- Ursprungsland
- USA
- Haltbarkeit
- Ungeöffnet mindestens 100 Tage haltbar
- Nährwertangaben
- je 100 g
- Energie
- 540 kJ/ 129 kcal
- Fett
- 0 g
- davon gesättigte Fettsäuren
- 0,1 g
- Kohlenhydrate
- 32.1 g
- davon Zucker
- 26 g
- Eiweiß
- 0,3 g
- Salz
- 0.4 g
- Inverkehrbringer
- PepperPark GmbH
- Kategorie
- BBQ Sauce
- Hersteller
- Barrel No. 51
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