Gemahlener Kurkuma von Ankerkraut:
Kurkuma ist ein Ingwergewächs und stammt ursprünglich aus Indien und Südasien. Die auffallend gelbe Farbe (verantwortlich dafür ist der enthaltende Inhaltsstoff Curcumin) verleiht Currymischungen den typischen Farbton. Darüber hinaus passt dieses Gewürz hervorragend zu vielen weiteren Gerichten, wie zum Beispiel zu Reis, zu Nudeln, zu Fisch und Meeresfrüchten, Rindfleisch und Geflügel.
Auch wenn das Äußere und der Beiname „gelber Ingwer“ etwas anderes vermuten lassen, unterscheiden sich die beiden Gewürze geschmacklich doch recht deutlich. Im Gegensatz zu Ingwer ist Kurkuma nicht ganz so scharf, er schmeckt eher etwas bitter und würzig. Diese Kombination ist unverwechselbar und verleiht vielen asiatischen Gerichten das gewisse Etwas.
Kurkuma ist fester Bestandteil der TCM
Neben der vielseitigen Verwendungsmöglichkeit beim Kochen kann Kurkuma noch durch einen gesundheitlichen Effekt trumpfen: Der Verzehr des sogenannten „gelben Ingwer“ kann bei Verdauungsproblemen helfen. Außerdem soll Kurkuma entzündungshemmend und schmerzstillend wirken. Kurkuma soll sogar Schwermetalle aus dem Organismus leiten können. Nicht ohne Grund ist Kurkuma schon seit vielen tausend Jahren in der Traditionellen Chinesischen Medizin, kurz TCM, fest verankert.
Bei uns erhältst du das fein gemahlene Pulver der Kurkuma-Wurzel direkt aus dem Hause Ankerkraut. So kannst du das gesunde und leckere Gewürz gleich selbst bei dir zu Hause in deiner Küche verwenden. Wir wünschen dir viel Spaß!
- Zutaten
- Kurkuma
- Aufbewahrung
- Direktes Sonnenlicht vermeiden.
- Schärfegrad Mild bis Wild
- mild
- Schärfegrad 1-10
- 1
- Allergene
- Kann Spuren von Senf und Sellerie enthalten
- Land
- Deutschland
- Ursprungsland
- Deutschland
- Nährwertangaben
- in 100 g
- Energie
- 1544,7 kJ/367,1 kcal
- Fett
- 9,9
- davon gesättigte Fettsäuren
- 2,9
- Kohlenhydrate
- 58,2
- davon Zucker
- 57,6
- Eiweiß
- 7,8
- Salz
- 0,1
- Inverkehrbringer
- Ankerkraut GmbH, Reindorfer Osterberg 75,21266 Jesteburg
- Kategorie
- Versand Normal
- Hersteller
- Ankerkraut