Ankerkraut Fleur de Sel Smoke im Tiegel

Rauchsalz deluxe—das Fleur de Sel Smoke von Ankerkraut:

Das Fleur de Sel Smoke von Ankerkraut vereint mehrere Salze miteinander. Natürlich ist der Hauptbestandteil das weltberühmte Fleur de Sel, also eine, von Hand geerntete, Salzblume. Der weitere Bestandteil ist das, unter Gourmets, ebenfalls sehr bekannte dänische Rauchsalz, dessen Geschichte bis auf die nordischen Wikinger zurückgeht.

Obwohl der Anteil des Rauchsalzes vergleichsweise klein ist, reichen die Aromen aus um beim Barbecue für den perfekten Geschmack zu sorgen. Apropos Geschmack, geschmacklich passt das Fleur de Sel Smoke aus der Geschmacksmanufaktur Ankerkraut besonders gut zu Grillfleisch, Fisch, Bratkartoffeln, Gemüse und Salat. Du kannst das Salz mit dem authentischen Raucharoma also nach Belieben in der Küche verwenden. Je nach Intensität des gewünschten Geschmacks kannst du das Rauchsalz nach Bedarf einsetzen.

Außer den beiden Salzsorten verwendet der Hersteller nichts für das Rauchsalz, weder Geschmacksverstärker noch andere Zusatzstoffe gelangen in die Mischung. Der Tiegel enthält 160 g des schmackhaften Rauchsalzes. Damit sich die Mischung lange hält, solltest du sie immer fest verschlossen lagern, ansonsten kann das Salz klumpen.

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