Jetzt wird´s wild—das Wildgewürz von Ankerkraut:
Wildfleisch ist ein fester Bestandteil der deftigen Küche. Vor allem zu festlichen Anlässen wird oft Wild serviert. Das Wildfleisch hat dabei immer einen leicht herben, unverwechselbaren Geschmack.
Das Wildgewürz von Ankerkraut untermalt diesen Geschmack hervorragend. Geeignet ist die Gewürzmischung aus der Geschmacksmanufaktur für alle Wildsorten, also zum Beispiel Wildschwein, Kaninchen, Reh und Hirsch. Verwenden kannst du die Gewürzmischung entweder als Trockenmarinade oder als Würzmittel für eine Buttermilch-Marinade. Anstelle von Buttermilch kannst du auch Joghurt verwenden, beides sorgt für zartes Fleisch.
Der Hersteller achtet während der Produktion darauf, dass nur ausgewählte Rohstoffe in die Mixtur gelangen. Die Zutaten für die Mischung sind: Meersalz, schwarzer Pfeffer, Piment, Koriandersaat, Knoblauch, Orangenschale, Zimt, Thymian und Nelke. Es gibt allerdings noch eine weitere Zutat, welche perfekt zu Wildfleisch passt und so für die geschmackliche Harmonie sorgt: Wacholderbeeren.
Ankerkraut verzichtet zudem bei der Herstellung der Gewürzmischung komplett auf die Verwendung von Geschmacksverstärkern oder anderen Zusatzstoffen.
Geliefert wird das Wildgewürz von Ankerkraut entweder in einem Glas mit luftdichtem Korkverschluss oder in einem Papierbeutel. Wenn du das Pulver richtig lagerst, also immer fest verschlossen, dunkel und trocken, kann es sich problemlos mehrere Monate halten. Wir wünschen viel Spaß und gutes Gelingen.
- Zutaten
- Meersalz, Wacholderbeeren, schwarzer Pfeffer, Piment, Koriandersaat, Knoblauch, Orangenschale, Zimt, Thymian, Nelken
- Aufbewahrung
- Direktes Sonnenlicht vermeiden.
- Schärfegrad Mild bis Wild
- mild
- Schärfegrad 1-10
- 1
- Allergene
- Kann Spuren von Senf und Sellerie enthalten
- Land
- Deutschland
- Ursprungsland
- Deutschland
- Nährwertangaben
- in 100 g
- Energie
- 903 kJ/215 kcal
- Fett
- 6,05
- davon gesättigte Fettsäuren
- 0,54
- Kohlenhydrate
- 26,66
- davon Zucker
- 15,61
- Eiweiß
- 9,26
- Salz
- 36,69
- Inverkehrbringer
- Ankerkraut GmbH, Reindorfer Osterberg 75,21266 Jesteburg
- Kategorie
- Kochen & Würzen mit Ankerkraut
- Hersteller
- Ankerkraut