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100% frischer Wasabi (Rhizom)
Neu im Pepperworld Hot Shop
Neben unserem Wasabi Pulver kannst du nun auch deinen Wasabi frisch vom Wurzelstock reiben (am besten auf dieser Wasabi-Reibe aus Edelstahl). Frisch gerieben ist echter Wasabi noch aromatischer und vor allem natürlich frischer im Geschmack! Einfach besonders!
Unser TIPP: Wir halten es mit der Wasabi-Küche relativ unkompliziert. Probiert doch mal Wasabi-Butter (einfach im Verhältnis 1:2 Wasabi zu Butter mixen und mit Salz nachwürzen). Die Butter schmeckt super im frischen Wrap mit Salat und Schafskäse oder einfach als Topping auf Cracker!! Spannend wie einfach ist auch eine frische Wasabi-Aioli (Anstelle des Knoblauchs einfach Wasabi zur frischen Mayonnaise beimengen). Der Klassiker ist aber eingerührt im Kartoffelpüree - superlecker. Kennt ihr eigentlich Kartoffelpüree auf Grillplanke?! :) Die Idee dazu gerne auf Nachfrage oder bei unseren Grillrezepten...
Wasabi, auch grüner Meerrettich genannt, erfreut sich steigender Beliebtheit in der deutsch-fernöstlichen Küche. Im Gegensatz zur allseits beliebten Chili-Schärfe steigt die Schärfe des Wasabis direkt in die Nase und verteilt sich nicht im Mund. Außerdem hält sie auch nicht so lange an. Dennoch, oder gerade deswegen, wird Wasabi in Japan traditionell zum Schärfen von Gerichten aller Art verwendet. Die wohl bekanntesten Exportschlager bezüglich japanischer Wasabi-Gerichte sind Sushi und Sashimi.
Der Wasabianbau in seiner Wildform ist hierzulande recht schwierig, da er in seinem Heimatland Japan nur auf nährreichem Boden an Bächen und Flüssen gedeiht. Umso mehr freuen wir uns, dir den Umbau deines Gartens in einen japanische Bergwald zu ersparen und dir die frischen Rhizome direkt anbieten zu können.
Wir liefern den Wasabi gut verpackt und gekühlt innerhalb von 48h, um die Frische zu erhalten. Nach Erhalt der Ware sollte der Wasabi (in einem Wasserglas) im Kühlschrank gelagert werden und innerhalb von zwei Wochen verbraucht werden.
BITTE BEACHTEN: Da es sich um ein frisches Produkt handelt, empfiehlt sich die Zahlung per Vorkasse nicht. Dieser Zahlungsmethode liegt ein längerer Abwicklungsprozess zugrunde.
1 x 45-80g Rhizom
Da es sich hierbei um frische Wasabi Rhizome handelt, kann die Gewichtsangabe natürlich bedingt leicht variieren.
Hier gibt es gleich eine praktische Wasabi-Reibe aus Edelstahl dazu.
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100g/24,94€
Ich beschreibe das ganze am besten mal genau.
Bei der ersten Lieferung war der Wasabi schon etwas angetrocknet. Beim Aufreiben wurde dann klar das er in der Mitte zu einem Viertel schwarz war. Ich wusste nicht ob er noch geniessbar ist und habe mich erst telefonisch und dann schriftlich gemeldet.
Laut Mail nach 3 Tagen wäre das nicht der Qualitätsstandart (also ja anscheinend kaputt ) und man hat mir Ersatz geliefert.
Der Ersatz roch etwas komisch war aber erstmal nicht schwarz in der Mitte aber war allgemein frischer augenscheinlich.
Also nahm ich ihn mit zum Sushiessen und ab der Hälfte war er diesmal komplett schwarz. Da mir ja beim ersten Mal nicht gesagt wurde ob er noch essbar ist oder nicht habe ich mich wieder per Mail gemeldet. Wieder nach 3 Tagen kam die Antwort ist solle doch nach anderen Anhaltspunkten gehen z.b. Schimmel und das eine Verfärbung ÜBER DIE ZEIT nicht ungewöhnlich ist... nun die Zeit waren ein paar Stunden und beim ersten Mal hies es sowas entspreche nicht dem Qualitätsstandart der Firma.
Der Wasabi war dann trotz Wasserwechsel wieder schnell ungeniessbar.
Telefonisch wurde mir gesagt man reagiere per Mail normal in 24 Std. Normal waren eher 2 1/2-3 Tage jedesmal.
Ich habe im Netz nicht ein Foto von einem schwarzem Wasabi finden können. Ob der Wasabi nun verträglich ist wenn er innen schwarz ist oder nicht weiß ich nach wie vor nicht. Mir wurde nur bei deutschen Rettichen gesagt man solle sie nicht mehr essen wenn sie in der Mitte schwarz sind.
Allgemein bin ich eher unzufrieden. Support nur per Mail erreichbar und das nicht im versprochenen Zeitraum. Keine 100 % klare Aussage zum Produkt. Beim ersten Mal hies es nicht der Qualitätsstandart. Die zweite Lieferung war aber innen ja dann noch schlimmer aber diesmal ohne Ersatz (oder wneigsten klare Aussage).
Ich werd jetzt vonj hier mal den getrockneten Wasabi probieren aber allgemein bin ich doch sehr enttäuscht.