Highlights:
- Über 100 internationale Grillrezepte von klassisch bis exotisch.
- Grillrezepte für Rind, Kalbund Schweinefleisch, Lamm und Geflügel, Fisch und Meeresfrüchte, Gemüse, Obst und Desserts.
- Über 30 Grundrezepte für Gewürzmischungen, Saucen, Dips und Marinaden.
- Standardtechniken des Grillens mit genauen Angaben zur Präparation des Grills, der Grilldauer und der Vorbereitungszeit Jede Zubereitungsart mit dazugehörigem Rezept.
- Rezepte mit genauer Zutatenliste, Angaben zu Ergiebigkeit und Zutatenvariationen.
- Hintergrundinformationen und Tipps rund ums Grillen: Grilltemperatur, Grillreinigung u.v.m.
- Übersichtliche Schritt-für-Schritt-Anleitungen in Bild und Text.
- Vom amerikanischen Barbecue-Guru Steve Raichlen - der Mann kennt sich aus.
- In deutscher Sprache (hervorragend übersetzt)
Wer wirklich etwas über das Grillen lernen möchte, darf sich getrost an Steven Raichlen wenden: Die über 100 vielseitigen und abwechslungsreichen Grillrezepte stammen aus aller Welt und reichen von amerikanischen Klassikern wie der Barbecue Rinderbrust Texas Style über persische Shish Kebabs und japanische Yakitori-Spieße bis hin zu Lammkoteletts à la Szechuan. Für alle, die vegetarische Variationen bevorzugen, findet sich eine Vielzahl von schmackhaften Rezepten für die Zubereitung von Gemüsen und Pilzen.
BBQ-Guru Steven Raichlen
Photo ©Pepperworld
Das Herz aller Grillfans werden auch die Grundrezepte zu Gewürzmischungen, Saucen, Dips und Marinaden höher schlagen lassen, die unbedingt zu jeder Grillparty dazugehören. Mit den übersichtlichen Schritt-für-Schritt-Anleitungen sowie den Hintergrundinformationen und zahlreichen Tipps rund ums Grillen lässt dieses praktische Handbuch keine Fragen offen.
Ausstattung:
- 504 Seiten, deutsch
- Format: 203 x 233 mm
- Über 800 (!) farbige Abbildungen
- Durchgehend vierfarbig
- Softcover
- Unglaublich günstiger Preis
So wie jeder, der sich für Chilis und scharfe Küche interessiert, das Chili Pepper Buch 2.0 haben sollte, ist man rund um Grillen & Barbecue mit Steve Raichlens Büchern bestens versorgt. Kaufentscheidung: "Barbecue" oder die "Barbecue Bible"? Unsere Meinung