Basilikum — das gerebelte Königskraut von Ankerkraut:
Basilikum ist aus der italienischen Küche nicht wegzudenken. Da Basilikum perfekt mit dem Geschmack der Tomate harmonisiert, ist es ein Muss, sowohl in einer originalen, italienischen Tomatensoße, als auch für Tomate-Mozzarella. Aber auch andere mediterrane Rezepte, wie zum Beispiel das berühmte Pesto Genovese kommen ohne dieses Küchenkraut nicht aus.
Das ursprüngliche Verbreitungsgebiet des Basilikums befindet sich allerdings nicht in Italien, sondern in den tropischen Gefilden Afrikas und Asiens. Von dort aus hat es sich, über den Mittelmeerraum, auf der ganzen Welt verbreitet.
Der hervorragende Geschmack trägt natürlich genauso dazu bei, wie die vielen, wertvollen Inhaltsstoffe. Dazu zählen zum Beispiel Proteine, Mineralstoffe und Vitamine. Die enthaltenden ätherischen Öle im Basilikum sorgen nicht nur für das unverwechselbare Aroma, sondern besitzen auch eine heilende Wirkung.
Das beliebte Küchenkraut ist nicht zuletzt aus diesen Gründen ein fester Bestandteil in vielen Gewürzmischungen, die bekannteste ist ohne Zweifel die Mischung „Kräuter der Provence“ aus dem Süden Frankreichs.
Du bekommst das sogenannte Königskraut bei uns in gerebelter Form aus dem Hause Ankerkraut in einem stilvollen Korkenglas. Gerebelt bedeutet, dass die Blätter von der getrockneten Pflanze schonend abgestreift werden.
Damit das Basilikum sein Aroma nicht verliert, empfehlen wir dir, es luftdicht und dunkel zu lagern.
Rezepttipp:
- Zutaten
- Basilikum
- Aufbewahrung
- Direktes Sonnenlicht vermeiden.
- Schärfegrad Mild bis Wild
- mild
- Schärfegrad 1-10
- 1
- Allergene
- Kann Spuren von Senf und Sellerie enthalten
- Land
- Deutschland
- Ursprungsland
- Deutschland
- Nährwertangaben
- in 100 g
- Energie
- 1262,3 kJ/300,3 kcal
- Fett
- 4
- davon gesättigte Fettsäuren
- 0,7
- Kohlenhydrate
- 43
- davon Zucker
- 42,6
- Eiweiß
- 14
- Salz
- 0,1
- Inverkehrbringer
- Ankerkraut GmbH, Reindorfer Osterberg 75,21266 Jesteburg
- Kategorie
- Kochen & Würzen mit Ankerkraut
- Hersteller
- Ankerkraut